Калоричен стрес при млечни говеда II Последствия, показатели за риска и как да се сведе до минимум неговият ефект
Говедата, подложени на топлинен стрес (CS), се подлагат на физиологични, метаболитни и поведенчески промени като механизъм за адаптация, като се стремят да поддържат топлинния баланс и поддържат постоянна телесна температура. В резултат на това тези промени намаляват метаболитните функции като производство на мляко, възпроизводство и растеж.
ПОСЛЕДСТВИЯ ОТ КАЛОРИЧЕН СТРЕС
Намалено състояние на тялото и загуба на тегло
Животното отслабва поради енергийния дисбаланс, причинен от ниската консумация на храна и енергия, придружена от намаляване на усвояването на хранителните вещества и увеличаване на енергийните разходи за поддръжка. Интензивността на загубата на състоянието ще зависи от състоянието на тялото по време на подлагане на СЕ, интензивността и продължителността на СЕ, етапа на производство и възрастта на животното.
Намаляване на производството и качеството на млякото
Ефективността при използването на енергия за производство на мляко е намалена с 30 - 50%. Спадът на производството е свързан с нивото на производство и приема на сухо вещество преди CE и етапа на лактация.
Средно производството намалява с 10-15% в началото на лактацията, докато в средата на лактацията намалява с 35-38% и в зависимост от интензивността на СЕ може да достигне 50%. В началото на лактацията производството не зависи изцяло от консумацията на фураж и кравата използва своя телесен резерв, за да поддържа производството, докато производството в останалата част от лактацията зависи от енергията, консумирана във фуражите. Използването на телесни резерви е по-ефективно от използването на храна, така че в началото на лактацията се получава по-малко метаболитна топлина на килограм произведено мляко, отколкото в средата на лактацията. Освен това в средата на лактацията се достига пикът на лактация, който изисква по-голямо количество енергия. Ако достъпът до вода е ограничен, производството на мляко намалява още повече, защото животното пренасочва наличната вода към поддържане на терморегулацията.
ЕС влияе върху качеството на млякото: намалява концентрацията на мазнини (8 - 40%), протеини (4 - 17%) и обезмаслени твърди вещества (SNG, 4 - 19%). Нивото на NEFA и чернодробната глюкоза намаляват, намалявайки количеството глюкоза, което достига до млечната жлеза, ограничавайки синтеза на лактоза, налична за производство на мляко.
Намалена репродуктивна ефективност
EC променя динамиката на цикъла на естроза и секрецията на прогестерон (P4), лутеинизиращ хормон (LH) и фоликулостимулиращ хормон (FSH), засягайки развитието на ооцитите. Потиска овулацията, индуцира анеструс, намалява продължителността и интензивността на еструса и увеличава представянето на тихия еструс поради увеличаването на адренокортикотропния хормон (ACTH), който стимулира секрецията на кортизол и намаляването на секрецията на естрадиол.
Той влияе на ембрионалното развитие и причинява смъртност и загуба на ембриони, като пречи на синтеза на протеини, предизвиква оксидативен стрес и увреждане на клетките, намалява производството на Interferon-tau, пречи на механизма за ранно разпознаване на бременността и причинява увеличаване на секрецията на PGF2α ендометриума.
Намалява притока на кръв към матката, като забавя скоростта на имплантиране, променя функцията на плацентата, намалява растежа и развитието на плода и може да причини загуба на плода.
Ефект върху имунитета
Повишено е производството на глюкокортикоиди и катехоламини, които променят отговора на имунната система и потискат отговора на вродената и адаптивната имунна система. Повишените нива на кортикостероиди ограничават хемотаксиса, адхезионния капацитет, рецепторната активност, фагоцитозата и репликацията на неутрофили, намалявайки защитната способност на организма.
Ефект върху вимето и честотата на мастит
Оксидативният стрес, генериран от CD, причинява промени в млечната жлеза: той модифицира взаимодействието между млечния епител и стромалната тъкан, която регулира апоптозата, ремоделирането на тъканите и степента на възпаление, намалявайки регенерацията на жлезата и пролиферацията на епителните клетки. Той също така отключва неконтролиран възпалителен отговор и причинява увреждане на тъканите чрез намаляване на лумена на алвеолата, причинявайки фиброза и разрушаване на паренхима. По време на сухия период той влияе върху развитието на млечната жлеза, предизвиква инволюция на вимето и причинява клетъчна апоптоза, засягайки капацитета за производство на мляко след раждането.
ЕС депресира имунната система, причинявайки ниска ефективност на защитната система и вимето е изложено на патогени, причиняващи мастит, като колиформи, микоплазма, стафилококи и стрептококи. Високите температури и влажност благоприятстват растежа на патогени по повърхностите, с които животното влиза в контакт и в околната среда, те увеличават бактериалното натоварване, увеличавайки броя на соматичните клетки (SSC) и честотата на мастит; Стойност 66 в ITH е прагът, при който можем да очакваме да започне увеличаването на SSC.
ИНДИКАТОРИ ЗА ИЗМЕРВАНЕ НА РИСКА ЗА КАЛОРИЧЕН СТРЕС
Разработени са различни индекси за идентифициране на условията на риск от топлинен стрес, като се съпоставят данните за околната среда и се опитва да се определи количествено въздействието на околната среда върху добитъка и производството. Индексът на температурата и влажността (ITH), предложен от Том (1959) и по-късно адаптиран от Бери (1964), все още е в сила и е най-широко използваният индекс. Определете числена стойност за интензивността на ЕС като функция от температурата и относителната влажност, определете прага, при който животното изпитва топлинен стрес и производството започва да се влияе. От стойност 68 в ITH е точката, в която животното започва да представя топлинен стрес и производството намалява.
С увеличаване на стойността на ITH се увеличава и интензивността на стреса; стойност на ITH по-голяма от 98 се счита за летална.
Увеличението на ITH от 68 на 78 води до намаляване на потреблението на сухо вещество с 1,73 кг и намаляване на производството на мляко с 4,1 кг. Това показва, че увеличаването на една единица ITH от 68 представлява намаление с 0,41 kg мляко/ден за всяка единица увеличение на стойността на ITH (Фигура 1).
Тъй като дишането и задъхването са лесно откриваем и лесен за наблюдение индикатор, бяха определени скали за оценка на интензивността на CS чрез присвояване на числови стойности въз основа на интензивността и броя на вдишванията в минута (BPM). Тези скали на дихателната честота са свързани със стойностите на ITH. Дихателната честота от 20 до 60 вдишвания в минута се счита за нормална; По-високите честоти на дишане показват температури над прага на комфорт и топлинен стрес и могат да достигнат 200 вдишвания в минута в зависимост от интензивността на топлината и относителната влажност на околната среда (Фигура 2).