Какво представлява тауринът? Ползи и странични ефекти
Клер Мусалски
Регистриран диетолог/Публикувано в
Споделете тази страница
Ако някога сте виждали таурин сред съставките на енергийна напитка, със сигурност сте се чудили какво точно представлява и какво прави. За разлика от останалите съставки в тази енергийна напитка, това не е химикал, за който трябва да се притеснявате, а просто аминокиселина. След това ви казваме какво представлява тауринът и всичко, което трябва да знаете за тази аминокиселина.
В тази статия ще намерите:
- Какво представлява тауринът?
- От къде идва?
- Източници на таурин
- Ефекти на таурина
- Ползи от таурина
- Тауринови добавки | Безопасност и дозировка
Какво представлява тауринът?
Тауринът е аминокиселина, присъстваща в някои храни от животински произход и също така се намира естествено в някои от тъканите на нашето тяло. Той представлява голямо количество „свободни“ аминокиселини, които циркулират в тялото, без да имат ролята на образуващи протеини. 1
Съдържа сяра, което го прави често срещан в много от физиологичните функции на организма. 1 Ролята му в много реакции, свързани с енергията, го прави често срещана съставка в енергийните напитки и свързаните с тях добавки.
От къде идва?
Човешкото тяло произвежда таурин естествено самостоятелно, но той присъства и в редовно консумирани храни като месо, риба и млечни продукти, които са групите, които съдържат най-високи нива на таурин.²
Счита се за „условно незаменима“ аминокиселина, което означава, че тялото може да я произведе самостоятелно, но консумирането й чрез диетата осигурява повече ползи .³ Обикновено лошото здраве е свързано с ниски нива на таурин, което отразява, че решаваща аминокиселина за здравето. Неговите нива в организма намаляват с напредването на възрастта, което означава, че може да повлияе и на процеса на стареене.
Източници на таурин
- Тауринът присъства в големи количества в животински източници, като говеждо и птиче месо като пуйка и пиле.
- Намира се също в големи количества в морски дарове, като миди, миди, октопод и миди.
- Свинското месо, другите видове риба и млечните продукти също съдържат таурин, макар и в по-малки количества.
- Обикновено е една от основните съставки в спортните енергийни напитки поради участието си в много физиологични процеси.
- Тъй като тауринът се намира естествено в много храни от животински произход, веганите и вегетарианците често го приемат под формата на добавки.
Ефекти на таурина
Тауринът играе роля в много функции в мускулните клетки, свързани с движението на калциеви йони, както и в процеса на трансформация на АТФ, енергийните молекули на клетката. 1
Също така помага за стабилизиране на членовете на клетките, антиоксидация (процесът на защита на клетките срещу увреждане на свободните радикали), регулиране на баланса на течностите и стимулиране на гликолизата и гликогенезата (енергийни процеси).
Най-просто казано, тауринът изглежда участва в много от процесите, свързани с използването на енергия и мускулната функция. Ето защо изследователите са очаровани от всичките му възможни ефекти върху упражненията и представянето.