Какво представлява скандинавската диета, препоръчана от СЗО, заедно със средиземноморския дигитален журналист
Сигурен съм, че сте чували за средиземноморската диета като еталон за здравословно хранене. Но има ли други модели за подражание?
Преглед от Световната здравна организация (СЗО) потвърди доказателства, че както средиземноморската диета, така и скандинавската диета могат да помогнат за намаляване на риска от незаразни заболявания, като рак, диабет или сърдечно-съдови проблеми, които често са свързани със затлъстяването.
Но докато средиземноморската диета е добре известна, от какво се състои северната диета?
Според доклада на СЗО скандинавската диета споделя много характеристики със средиземноморската диета, но се основава на храни, традиционно произхождащи от Северна Европа: Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция.
Няколко европейски държави популяризират тази диета като хранителен модел, полезен за здравето, главно в този регион, с положителни резултати, според СЗО.
Повече риба и никакъв зехтин
Северната диета се основава на консумацията на тези храни:
- зелени листни и кореноплодни зеленчуци,
- плодове или плодове,
- плодове,
- пълнозърнести храни, като ечемик, овес или ръж,
зеленчуци, - нискомаслени млечни продукти
- риба, включително мазна риба като сьомга, скумрия или херинга, ядена няколко пъти седмично.
Може би най-голямата разлика със средиземноморската диета според СЗО е, че вместо зехтин в скандинавската диета преобладава рапичното масло.
Според доклада на СЗО за не-скандинавските популации принципите на тази северноевропейска диета може да се адаптират по-лесно от самата храна.
Най-общо става дума за насърчаване на консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, като същевременно се изключват наситените мазнини.