Какво предпочитате, масло или маргарин

Това са две мазнини, които се използват много често в готвенето по целия свят. Преди няколко години бяхме поканени да сменим маслото с маргарин, като приписваме на последния ползата, която тя осигурява за понижаване на холестерола.

масло

Но това откри голям дебат, когато се решава кой от тях е най-здравият. От теб зависи.

Маслото Това е мазнината от млякото, благодарение на процеса на пастьоризация, центрофугиране и студено утаяване, тя се получава. Той има голямо количество витамини А, D и Е, както и различни протеини и минерали като калций, фосфор, натрий и др.

Това кара диетолозите да забранят консумацията на масло при хора с артериосклероза, хипертония и затлъстяване, тъй като то е един от основните рискове за сърдечни заболявания.

Маргарин Произвежда се с течни растителни масла със стайна температура (царевица, слънчоглед, соя или кокос), които преминават през индустриален процес на втвърдяване. По този начин той придобива своята твърда консистенция.