Какво можете да направите, за да намалите холестерола си Джудит Торел

можете

Какво можете да направите, за да намалите холестерола си

От какво се страхувате най-много: спринцовки или фактът, че потвърждавате, че нивата на холестерола ви минават през покрива? Ако наскоро сте направили анализ и типичните звездички (необичайни стойности) се появяват в биохимичния раздел за холестерола, винаги можете да се настаните във фармакологичното предписание на статини или да използвате дежурната добавка или функционална храна като единствен спасител. Важно е обаче да знаете, че холестеролът, който синтезираме зависи най-вече от нашата генетика и което е по-важно превантивен фактор риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) на нивата на HDL ("добър" холестерол), за да се съсредоточи върху намаляването на нивата на LDL-холестерол ("лош"), въпреки че този риск зависи от много други фактори като наднормено тегло, пушене, заседнал начин на живот, диабет и хипертония.

Настояването за промяна на диетичните фактори за намаляване на нивата на LDL („лошия“) холестерол се характеризира до момента с поредица от митове, предупреждения и списъци със забранени или ограничени храни, които според мен са най-доброто средство за насаждане на страх и скука при пациенти с хиперхолестеролемия, в допълнение към факта, че много от тези препоръки са остарели (спомняте ли си кога яйцата са били главните врагове?)

Е, изправен пред този сценарий, мисля, че е удобно да се изясни какви фактори и навици са решаващи за подобряване на сърдечно-съдовото здраве извън конвенционалните препоръки и фармакологични предписания.

1. МАЗНИНИ

Те са основен енергиен субстрат в безброй метаболитни функции и техният калориен прием трябва да бъде около 20% и 40% от общата енергия всеки ден. Сега имайте предвид това не всички мазнини са еднакви В тази връзка трябва да се демистифицира концепцията, която свързва животинските мазнини с „лоши“, а растителните - с „добри“, тъй като например присъстват растителни масла от палма или кокос, съдържащи се в промишлени сладкиши или „транс“ мазнини (известни хидрогенирани мазнини) в растителния маргарин повишавайте "лошия" холестерол (LDL) и триглицеридите. В допълнение, последните прегледи за връзката между мазнините и сърдечно-съдовия риск изглежда освобождават наситените мазнини, тъй като те се фокусират върху анализирането на заместването им с прости или рафинирани захари, като по този начин увеличават този риск. Това ще рече, За да се намалят мазнините в храната, консумацията на продукти, богати на захари, е увеличена прекомерно, което представлява по-големи рискове за здравето, отколкото яденето на качествена диета с високо съдържание на мазнини.

В опит да замислете здравословна диета като общ набор от хранителни вещества и без да се фокусираме върху конкретно (тази статия от Харвардския университет го изразява доста добре), най-логичните препоръки и с повече доказателства биха били: увеличаване на консумацията на мазнини, особено ненаситени (независимо дали мононенаситени или полиненаситени), в ущърб на " транс "мазнини и прости и рафинирани захари (захарни зърнени храни, сладкиши, бисквити, рафиниран хляб и тестени изделия и др.)