Какво е тофу Какви са неговите предимства Сбогом на мащаба

От известно време виждам известен интерес към тофу.

Поради въпросите, които ми задавате в имейлите и това, което ми казвате в нашата група във Facebook, виждам итри за тази храна, но някои от вас не знаят много добре и не знаят какво е това.

Така че днес ще посветим публикацията в блога, за да говорим за него.

сбогом

Тофу е растителна храна, която се използва за заместване на животински протеини във вегетарианска диета, но не се използва само от вегани, но всеядните животни все повече се интересуват от тези храни, които ни позволяват да намалим протеините от животински произход.

Какво е тофу?

Тофу се произвежда от подквасено соево мляко.

Това мляко се получава от натрошени соеви зърна и се прави вид пюре.

Обикновено външният му вид е подобен на сиренето, продава се в супермаркетите в компактен блок и е най-използваното в кухнята.

Изглежда, че произхожда от Китай преди повече от 2000 години, от XIX век достига до Европа и Северна Америка с китайски и японски емигранти.

Ползи от тофу

Той е един от основните източници на протеин за веганите.

Неговият прием на протеини е 8 грама протеин на 100 грама.

Освен това е по-малко калорично от червеното месо; 100 грама тофу осигуряват около 70 ккал, докато 100 грама червено месо осигуряват 300 ккал.

Друго предимство е, че в него няма наситени мазнини, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и повишават холестерола. За разлика от червеното месо, ако съдържа малко количество ненаситени мазнини, здравословни мазнини, от които тялото ни се нуждае.