Какво е по-добър сандвич? BuenaVida EL PA; С

И други ключове за здравословното хранене, без да го забелязвате. Не се притеснявайте: няма да ви кажем да гарнирате чиниите си с овесени ядки. Това е наистина добре

какво

Вашият лекар може да Ви е препоръчал да наблюдавате диетата си. Или може би сте решили сами да спазвате здравословна диета, но (защо да я отричате) перспективата за чиния с манголд, колкото и здрава да е, не ви съблазнява ни най-малко. Храненето богато и с хранително качество е много по-лесно, отколкото си мислите. „Достатъчно е да се върнем към традиционната диета на нашата среда, към тази на нашите баби и дядовци, Средиземноморието“, обобщава професорът по физиология Емилио Мартинес от Института по хранене и хранителни технологии на Университета в Гранада. “Ако вземете пет парчета на ден между плодове и зеленчуци, със сигурност се храните здравословно ", добавя Клотилде Васкес, ръководител на отдел по ендокринология и хранене на фондация" Хименес Диас ". Ето 9 ключа за това, без дори да го забележите. И един включва знанието как да избирате между тези две вкусотии: сандвич или сандвич?

1. Закусете чуро (ако са добре изпържени)

Един добър ден зависи много от закуската. „Храненето сутрин е от съществено значение за поддържане на хормонален, циркаден и невроендокринен ритъм и за защита на здравето като цяло“, подчертава Васкес. Първото хранене за деня трябва да включва млечни продукти (по-добре обезмаслени или полуобезмаслени), плодове, въглехидрати и малко мазнини. „Например кафе с полуобезмаслено мляко, парче хляб с олио и домат и натурален портокалов сок“, предлага диетологът Патриша Ескрибано от Службата за насърчаване на здравето на Sanitas. Но ако предпочитате по-традиционна закуска, ендокринологът уверява, че чуротата, ако са пържени в добро масло, могат да бъдат заменени за хляб или зърнени храни. "И понякога замяната на масло с масло не е лоша идея, тъй като осигурява витамин D", добавя той.

2. Салата със сирене. Защо не?

Знаете ли какво ядете?

Направете го с ниско съдържание на мазнини, да. „И можем да добавим синя риба на скара, която осигурява протеини и подобрява вкуса на ястието. Ще избягваме сосове и мазни храни или храни с много сол ”, казва Клотилде Васкес. За диетолога това е перфектна вечеря, като „порция зеленчуци с малко олио, плодове и кисело мляко“.

3. Подправете с подправки

Прекомерната консумация на сол е често срещано зло в много страни и при много хора, което причинява високо кръвно налягане. В допълнение, той може да насърчи развитието на автоимунни заболявания, според проучване на университетите в Йейл, Харвард и Института на борда, публикувано в Nature, въпреки че това е връзка, която все още не е доказана при хората. „Солта се злоупотребява, не само се добавя (в кухнята или на масата), но и в храни с високо съдържание на сол (кисели краставички, консерви и осолена риба“, подчертава Емилио Мартинес. За да се намали количеството сол в диетата, можем да изберем подправки, както е уточнено от експерта. В допълнение към това, че осигуряват толкова аромат, колкото солта, много от тези билки са полезни за здравето, като риган, който се бори с възпалението благодарение на бета кариофилиновия си компонент, както завършва проучването на списания Емилио Мартинес също препоръчва добавяне на вкус към храни с лимон, чесън и лук.