Сега това са калориите
Конгресът ще ратифицира през февруари правило, което налага вето върху сладкиши и сладкиши в училищата и следи за "транс" мазнините.
След войната с тютюна, сега битката е срещу индустриални сладкиши, бързо хранене, сладкиши и безалкохолни напитки. Новият Закон за безопасност и хранене на храните, който ще получи зелена светлина след няколко седмици, няма да остави вратичка за лошите хранителни навици за борба със затлъстяването при лов и улавяне на калории, което поставя най-малките на подсъдимата скамейка. Защото именно в училищата този нов сух закон, чийто проект вече е внесен от Министерския съвет, не оставя марионетка с глава. Почти никакви кифлички, торба с картофи, бисквитки (независимо колко леки или здравословни са представени) или солени закуски, които тълпят машините за самообслужване или кафенетата, не преминават цензурата.
Бързата храна е друг работен кон. Рекламата в детските менюта ще бъде спряна и както в САЩ ще бъде предотвратено разпространението на играчки с тези ястия. Пример: Happy Meal, това меню, опаковано в цветна картонена кутия, която обикновено включва играчка, може да съдържа до 780 калории и 1145 милиграма натрий. Сан Франциско вече одобри, че нито един ресторант в града не раздава играчки заедно с менюта, които имат повече от 600 калории, повече от 35% от хранителната им стойност идва от мазнини, предлагат повече от 640 милиграма натрий и не включват порция от плодове или зеленчуци.
И всичко това, защото са внесени навици, които предполагат отказ от средиземноморската диета, обявена наскоро от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството. Президентът на Испанското общество за хранене в общността (SENC), лекар от Билбао Хавиер Арансета, уверява, че "ние сме пред съкровището на Али Баба в храненето. Всеки от компонентите, които го съставят, има специална стойност и като цяло е единствената функционална диета, която съществува и ако се спазва, не е необходимо да приемате някакъв вид добавка или допълнителен витамин ".
Но в съкровището на Али Баба няма твърде много фен клубове и затова се постановява спиране на нездравословните храни и той отстъпва място на определени продукти, за да ограничи мазнините, захарите и солта. Закуски с изкуствени подсладители или стимуланти като кофеин също няма да бъдат разрешени. „Законът е положителен, защото допринася за ограничаване на прекомерната консумация на хиперкалорични храни и с малък хранителен принос“, обяснява ендокринологът Сусана Монерео.
Внимавайте с училищните менюта
Законът е особено категоричен с критериите за училищните менюта, които ще започнат да се наблюдават от лицензирани диетолози. Д-р Кармен Перес от отдела за хранене към Общинската здравна служба към Общинския съвет на Билбао уверява, че всичко, което блести в тези менюта, не е злато. "Подобриха се много, но не в желаните стойности. Например, виждаме, че много често те носят излишни мазнини от колбаси, меса, пържени храни, варени, кнедли, пици. Храни, които децата приемат много охотно, но отговарят на балансирана и здравословна диета. Зеленчуците не присъстват както трябва, защото децата не ги харесват и защото от кулинарна гледна точка изискват много време. Според мнението на този експерт същото се случва и с рибите и плодовете "Това не означава, че нещата не са се подобрили. Преди години бисквитките и тортата се използваха за десерт и за щастие това изчезва ".