В защита на диетата на GFCFSF за деца с аутизъм - Общността за аутизъм в действие (TACA)
В защита на диетата на GFCFSF за деца с аутизъм
От Холи Бортфелд
Диетата на GFCFSF, известна като "Диетата на аутизма" съществува от много години, помагайки на много хора с разстройства от аутистичния спектър да подобрят живота си, здравето и функционирането си. По-долу са моите причини в защита на диетата.
Има доказателства в подкрепа на диетата
Изследванията на д-р Harumi Jyonouchi показват, че 91% от хората с аутизъм, които са били на строга диета GFCFSF, са се подобрили. Изследването на Jyonouchi казва, че децата с аутизъм имат аберантен имунен отговор на хранителни протеини, съдържащи се в глутена, казеина и соята. Това изследване, изследвано от лекарска група, подкрепя това, което много родители казват повече от 10 години. Голям брой родители съобщават, че диетата драстично е облагодетелствала детето им. Най-често срещаният коментар на тези родители е, че детето им "е излязло от мъглата", когато са започнали диетата. Много родители също съобщават, че чрез прилагане на диетата децата им са започнали да говорят или са увеличили способността си да говорят. Въпреки че това са неформални тестове, честотата на тези резултати е впечатляваща и следователно диетата заслужава да бъде тествана от семейства на деца с аутизъм.
Въпреки че бихме искали да имаме повече проучвания върху диетата на GFCFSF, истината е, че е нещо много трудно да се проучи и да се гарантира, че съответствието в тези проучвания е 100% и в двете групи, без всяка група да е в контролиран заобикаляща среда. Много родители не биха позволили това. Няколко проучвания, които наскоро бяха пуснати, бяха предназначени да се провалят, като не преминаха през целия 4-месечен пробен период (повечето продължиха само няколко седмици), въпреки че родителите съобщиха, че 4 месеца са преломната точка, при която те могат да видят значителни промени . В допълнение към всичко това, в тези проучвания са разрешени соя и храни с много високо съдържание на захар без никакви конкретни ограничения.
Диетата подобрява здравето
Децата с аутизъм обикновено ограничават диетата си само до малък брой храни - често само храни с глутен и казеин и светли храни. Стереотипното дете с аутизъм може да е ограничило храненията си до меню от пилешки хапки, пържени картофи, картофен чипс, банани, мляко и кисело мляко. Родителите казват, че техните деца "отхвърлят всички останали видове храна", завършвайки с много неадекватно хранене. Сензорните проблеми, които много от тези деца са се увеличили неимоверно преди диетата и проблемите със структурата на храните се увеличават, когато се опитват да добавят по-здравословни възможности. Въпреки това, след като децата са на диета, те в крайна сметка разширяват хранителния си репертоар, за да включват по-здравословни възможности и подобряват храненето си.