Какво е костен мозък и ползите от консумацията му
Оценете това съдържание!
Средно 3/5. Гласове: 132
Костният мозък отдавна се смята за традиционно ястие в Мексико, главно в северния регион, но не много хора знаят какво е костен мозък. Продължавайте да четете и решавайте всичките си съмнения относно тази особена храна.
Какво е костен мозък?
Известен е като костен мозък, гъбестата и белезникава част, която се намира вътре в костите. Състои се от остеобласти, фибробласти, остеокласти и адипоцити, които имат основна функция за образуването и развитието на костните клетки.
Въпреки че в началото може да звучи като нещо не толкова апетитно, то е изненадващо вкусно и е придобило популярност в света на гастрономията с високата си хранителна стойност.
Костният мозък е пълен с добри мазнини, въпреки че процентът ще зависи от животното, от което идва, доказано е, че повечето костни мозъци осигуряват по-малко холестерол от самото месо.
Може да се интересувате от: Печен мозък
6 ползи от яденето на костен мозък
- Предотвратява и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Допринася за доброто развитие на мозъка.
- Подобрява психичното здраве и предотвратява деменцията.
- Предотвратява проблеми със зрението.
- Увеличава производството на бели кръвни клетки.
- Укрепва имунната система.