Amoreco Какво е воден кефир Какви са неговите свойства

кефир

Водният кефир е пробиотична напитка, направена с кефирни гранули, които ферментират захарна вода, сокове или кокосова вода. Гранулите воден кефир са жива култура, колекция от добри бактерии и дрожди, които живеят в хармония в симбиотична връзка.

За да получите добър воден кефир, трябва само да използвате кефирните гранули, вода и захар. Поради процеса на ферментация получената напитка е леко газирана, има кисел вкус и съдържа много малък обем алкохол. Водният кефир има по-малко щамове бактерии от млечния кефир, но е еднакво полезен за здравето и отлична пробиотична напитка. Приготвянето му е значително по-лесно от комбуча, предлагайки същите ползи за храносмилателната система, освен това позволява безкраен брой аромати. За производството му се препоръчва да се използват цели захари или дехидратирани плодове (фурми, сушени сливи, сушени смокини и др.), Които осигуряват необходимите хранителни вещества за ферментация и ще придадат вкус на кефира.