Какво е черен кимион

Черният кимион е зрялото семе на Nigella sativa, вид тревисто растение от семейство Ranunculaceae, което се откроява с това, че расте в много влажна среда или близо до вода.

Използва се повече от 3000 години заради многобройните терапевтични ползи. Известен е още като калони, черен сусам, семе от лук и римски кориандър. Всъщност винаги се е смятало, че е билка чудо. Нещо повече, името му, което идва от латинското „penacea“, означава „лекувам всичко“.

Но името му не е случайно, тъй като наистина има важни свойства:

Хората, които приемат редовно семена от черен кимион, имат по-малък риск от наднормено тегло. И то е, че неговите антиоксиданти и масла помагат за сбогуване с натрупването на мазнини в областта на талията и бедрата. Освен това, благодарение на едно от неговите съединения, тимохинон, той благоприятства стимулирането на метаболизма.

---