Какво да ям при вашето пътуване до Полша Пътувам днес
Добър ден пътници, днес оставям впечатления или коментари за типичните полски ястия, които можем да намерим на разходка из Варшава или извън ресторантите в Краков, няма значение къде се намирате в Полша, има две неща, които го правят просто страхотно, хората и гастрономията му.
В пътуване до Полша Можете да се насладите и на двете, след което можете да поставите салфетка (поне) под челюстите си, защото това, което ще прочетете по-нататък, ще ви накара да се лигавите, нито пък ви казвам удоволствието от възможността да опитате някои от тези ястия.
Пиероги
Това ястие, което е междинна точка между емпанадила или някои равиолони, което очевидно ще го намерим в много части на Централна Европа като предложение в ресторантите, въпреки че трябва да призная, че е супер нормално и ще го видите поне веднъж масите на хората, които се хранят в полските ресторанти.
Както виждаме на снимката и както казах преди в нейната версия, равиолоните са, когато се варят и се наричат gotowane, а изпечените се наричат smazone, сега голямата разлика е в пълнежа, което също се отразява на името им, а именно:
Солено
Руски (руски) - Те са най-популярни и са известни, те са пълни с картофи със сирене и са добър вариант за хора, които са подозрителни към пълнежите.
Miesem Z (с месо) - обикновено пълнени с телешко или свинско месо и печени. Често придружено със сос от червена боровинка, това са пирогите по избор за любителите на месото.
Z Kapusta (col) - Практически невъзможно е да се мине през Полша и да не се вкуси нейната звездна съставка, зеле (зеле) вероятно дори без да ви помоли да завършите с едно пълнено със зеле.
Z Grzybami (гъба) - Това е вариант на предишния, само че те добавят гъби към зелето
Лениве (мързелив) - без никакви подплънки, откъдето идва и името. Те са чудесни за тези, които търсят нещо просто, евтино като чипове.
Сладка
Z Serem (сирене) - за разлика от Руски, те са пълни с извара и стафиди сладки. Покрит със супена лъжица сметана и е отличен вариант като десерт, като се опитвате да не сте сервирали преди това руски, тъй като бихте могли да предозирате сирене.
Z Owocami (плодове) - в зависимост от сезона може да бъде ябълка или комбинация от горските плодове, които се отглеждат в Полша. Обикновено се сервира със сметана и е чудесно през летните дни.
Z Truskawkami (ягода) - Това се препоръчва да се поръча през лятото, тъй като ягодите ще бъдат пресни, а не замразени, обикновено се сервират със струйка сметана. Това е полският вариант на ягоди със сметана.
Z Borowkami (боровинка) - същото като ягодите, но с боровинките, вече няма наука.
Бигос
Традиционната полска и литовска яхния, бигос се счита за истинско национално ястие на Полша и съставът му може да варира в различните региони в зависимост от производството на храни във всяка област, също така всеки град и дори ресторантите могат да направят своя интерпретация.
Състои се от прясно или ферментирало зеле и формира основата на ястието, допълнено с доматено пюре, към което се добавят разфасовки месо, но не само килбаса или свинско месо и гарнирано с мед и гъби.
Ястието се придружава традиционно с ръжен хляб или картофи и обикновено се сервира на втория ден на Коледа. Високата му концентрация на витамин С, наличието на зеле по това време направиха това класическо и фундаментално хранително ястие за векове и векове студена зима. Придружете го с изстрели от охладена водка за автентичното изживяване.
Barszcz (или Borscht)
Топла напитка през зимата и студена през лятото, но каквото и да поръчате, уверете се, че не пропускате едно от най-популярните предястия в Източна Европа. Отново украинци, руснаци и поляци несъмнено биха спорили за произхода на тази супа (да не говорим за произхода на водката). Hot Barszcz обикновено е по-популярен през зимата и се основава главно на супа от говеждо и цвекло.
Обикновено се придружава с домат и чесън, консистенцията му може да варира, сервира се в чаша за затопляне на стомаха, приготвяйки пристигането на пиероги или като по-силна яхния, придружена само с хляб или ушка (буквално „уши“), мини версия месо, сервирано в самия barzcz.
Каса
Тази елда зърнени храни служи като еднакво сърдечна алтернатива на ориза в Полша. Това ястие се сервира самостоятелно със свинска мас и лук. Това е евтино ястие или просто като придружител на месни ястия. Понякога се среща като пълнител в пиероги.