Крем от маруля, студен и нискокалоричен - Рецепта

Съставки

  • 500 гр. листа от маруля (без отпадъци)
  • 500 гр. на патато
  • 1 праз
  • 250 мл течна сметана за готвене
  • пилешки бульон на вкус
  • масло
  • Пипер
  • Сол

Марулята е зеленчук, който рядко ядем варени. Като кралица на салатите, опитах го само в някои зеленчукови яхнии в гювеч и под формата на очукани пъпки, наистина много богати. Готвите ли марулята по някакъв начин? Засега ще опитаме марулята в този студен крем, с мек и хипокалоричен вкус. Идеален първи за лятото.

маруля

подготовка: 1. След като марулята е чиста, нарязваме листата и ги варим около 5 минути в малко бульон, за да ги приготвим на пара. Резервирахме. Ако сме направили стъблата, те ще отнемат още около 10 минути.

2. Също така сваряваме нарязания праз и картофи поотделно в още бульон, докато омекнат. Около 20 минути са достатъчни.

3. Смесете марулята заедно с картофите, праза, сметаната и плиска масло. Добавете малко бульон за готвене и от двете варени, за да изсветлите сметаната и подправете. Трябва да получим фин и кадифен крем, ако не, го предаваме през китайците.