Какви са ползите от водораслите в човешкото хранене HIDROBLOG

Опитвали ли сте някога водорасли? Това е много разпространена храна на изток, но може да бъде малко странно за западняците. Опитах ги преди няколко месеца и ги включвам все повече в диетата си поради множеството ползи, които имат.

Има няколко вида водорасли

Със сигурност, когато чуете думата водорасли, първото нещо, което ви идва на ум, са онези зелени неща, които намирате на плажа и които не са много приятни за докосване. Има обаче голямо разнообразие от ядливи водорасли. Априори може да бъде непривлекателно за окото и може да не привлича много внимание, но ако се приготвят добре, могат да бъдат много вкусни.

Широко използван е wakabe, който е включен в някои пюрета и може да се консумира накиснат или дехидратиран. Ако втората опция ви харесва, обичайното е да ги препечете и да ги изядете, сякаш са на люспи. Друг сорт водорасли е комбу, който е богат на минерали и също се включва в пюрета или супи. Нори е червено водорасло, което обикновено се пече и нарязва, за да се добави на прах в някои яхнии. И да, нори е и водораслите, които се използват за приготвяне на суши.

---