Немски херинга

Мадрид, 14 юли (EFE) .- Световното първенство приключи, с победата на този, който направи най-голяма заслуга за него, и метеоролозите обявяват пристигането на най-горещото лято, с това колко добре се справяме досега с температури от най-приятните.

кисело зеле

Световното първенство, което наричам "костюми", приключи, предвид танца на комплекти, който телевизиите, марките спортни облекла и FIFA наложиха на участниците, с изключение, разбира се, на Бразилия. Най-малкото Германия имаше удовлетворението да спечели в обичайната си фланелка.

Ако попитаме за националната напитка на двамата финалисти, повечето хора биха казали, че за германците това е бира, а за аржентинците е мате.

Така ще бъде, но не трябва да се забравя, че и двете страни правят много значителни вина, в допълнение към гореспоменатите горчиви напитки. Старият немски химн, а не сега политически коректният, включва вино в една от своите строфи. Те имат повод да се гордеят с него.

Две различни концепции на футбола, две много различни кухни. Аржентина е може би най-малко американската в Америка; има твърде много европейски влияния. Както и да е, когато се мисли за аржентинска кухня, първото нещо, което ми идва на ум, е печенето; телешко (биче) предимно, но не изключително.

Що се отнася до Германия, трудно е да се намалят нейните специалитети само до един. Естествено, веднага идва на ум голямото разнообразие от колбаси, което бързо свързваме с „кисело зеле“, което французите наричат ​​„choucroute“, от което DRAE, в следващото си издание, се променя на кисело зеле, което ще бъде официалното име на това кисело зеле.

Няколко пъти съм се наслаждавал в Германия, в Елзас и в стария мадридски ресторант Edelweiss, както в La Maison de l'Alsace на парижките Шанз Елизе, на добър „гарниран гардероб“ и незабравими кокалчета с кисело зеле. Но немската гастрономия отива много по-далеч.

Германия е картофена държава. Нещото датира от Фридрих Велики, философ-крал, приятел на Волтер. Германците, както и останалите европейци, не просто приеха американската грудка като част от диетата си, наред с други неща по религиозни причини, тъй като - те казаха - „това“ не се съдържа в Библията.