Какви продукти трябва да консумирам според сезона VidaCaixa Blog
Изборът на прясна и сезонна храна е най-доброто решение за вашата диета, но и за околната среда. Сезонните продукти запазват всичките си хранителни вещества, когато са в идеалната точка на узряване и следователно вкусът им е много по-интензивен. При този тип потребление освен това се възползваме от по-ниски цени, подкрепяме местната икономика на заобикалящата ни среда и намаляваме въздействието върху околната среда, тъй като замърсяването, което се отделя при транспорта му, винаги е по-малко, отколкото ако изберем вносни продукти.
Зеленчуците и плодовете са от съществено значение за балансираната и здравословна диета. Въпреки че сме свикнали да ги ядем през цялата година, препоръчително е да знаем кои плодове и зеленчуци трябва да консумираме в зависимост от сезона. В случая с месото, въпреки че има опции, които откриваме през цялата година, като пилешко или свинско, има много такива, които са сезонни и поддържат по-добре своите хранителни ползи и качества в определен период от годината. И накрая, като консумираме сезонни риби и миди, ще избегнем прекомерен риболов, риболов на млади и последващо изчезване на морски видове.
Да вземат под внимание! Тук обясняваме естествените сезони на различните храни, които можем да намерим у нас:
ЛЯТО
Плодове: Лятото е най-доброто време за консумация на плодове като авокадо, череши, смокини, пъпеши и дини, малини или круши. По-голямата част от тези плодове се отглеждат на брега на Средиземно море и в Андалусия.
Зеленчук: Месеците юни до август са идеалните за консумация на лук, тикви и моркови.
Месо: Червените меса като телешкото съдържат много по-малко мазнини през лятото и са в своя пик.
Риба: Това е идеалното време за средиземноморски сардини, а най-висококачествените скариди се ловят през лятото, въпреки че могат да се ловят и по друго време на годината.