Каква храна да съхраняваме в случай на карантина на коронавирус, която ни дава хранителният технолог
Общата ситуация по отношение на коронавирусната криза CODVID-19 значително тревожи населението на цялата планета. Всъщност през последните дни видяхме как някои испански супермаркети бяха унищожени от маси потребители, желаещи да купят огромни количества храна, събитие, което също беше повторено в други европейски заведения.
Въпреки че е преувеличено поведение при купуване и не е необходимо предвид настоящата ситуация, истината е, че е удобно да бъдете информирани кои храни биха били с най-висок приоритет, когато реална карантинна ситуация за коронавирус, базирайки се строго на хранителни и хранителни въпроси.
Трябва да дадем приоритет на нетрайната храна
Разбира се, храни, които изискват студ за съхранение трябва да бъде по-малко приоритет. Тази препоръка се отнася за прясно месо и риба, млечни продукти, яйца и всякакъв вид приготвяне на храна, която трябва да се намира в хладилника, като нарязани на студено и нарязано. В случаите, когато това е възможно, винаги можем да замразим храната за консумация в по-късни моменти.
Ако по някаква причина нямаме възможност за охлаждане на храната, тези препоръки трябва да бъдат още по-строги. Консумацията на нетрайни храни, съхранявани извън хладилника, може да представлява много голям риск за нашето здраве, тъй като ще бъдем изложени изцяло на хранително отравяне. Следователно, когато е възможно трябва да дадем приоритет на храните, които могат да се съхраняват при стайна температура.
Консервите са ключови за карантината
Когато сте изправени пред период на недостиг на храна, независимо дали става въпрос за карантина или друго подобно събитие, винаги трябва приоритизирайте тези храни, които ни предлагат по-дълъг срок на годност. Тоест, те издържат по-дълго в оптимални условия за консумация, без да причиняват заболявания след консумация.
В този смисъл консервите са истинско чудо. Благодарение на действието на топлината, прилагането на вакуум и използването на добавки по хранителната технология се постигат много високи цифри по отношение на полезния живот. Продължителността на продукта може да варира от 1 до 6 години, в зависимост от вида на храната.
да, именно, веднъж отворени, консервираната храна има намален срок на годност по-специално, тъй като те губят вакуума си и са изложени на външни агенти като влага, температура или светлина. Поради тази причина е от съществено значение да спазваме указанията, показани на опаковката, обикновено посочени с фразата: „след отваряне, съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на X дни“. Ако нямаме възможност да съхраняваме храната в хладилник, трябва да изберем да я консумираме напълно след отваряне или да изхвърлим остатъците. Никога не трябва да съхраняваме остатъци от храна, която да консумираме в следващите дни.