Какъв вид хляб ви отива
Той не само осигурява енергия: той също задоволява, намалява стреса (богат е на триптофан) и не ви дебелее. И има за всички вкусове. Така че гледайте и избирайте. 50 г на ден (две филийки) ще ви заредят с жизненост и освен това няма да ви натежат на кантара.
Тя е в най-добрия си момент. Ако за известно време е бил хулен и забранен при диети за отслабване, днес експертите го съветват да поддържа здраве и оптимално тегло и освен това пространствата, където го продават в хиляда и един вариант (ръж, соя, царевица, овесени ядки, с ядки, мак.). Но дали един вид хляб е по-добър от друг, например за закуска или обяд? Коя трябва да ядете?
24 часа мощност.
„Хлябът осигурява нишесте, сложен хидрат, който осигурява на тялото енергията, от която се нуждае, за да функционира през целия ден“, обяснява диетологът Беатрис Навия. Освен това има витамини от група В, от съществено значение за нервната система, наред с други неща, и минерали като желязо, магнезий, фосфор, цинк. Едва ли съдържа мазнини (само 1%), с изключение на сорта нарязан или препечен хляб (между 5 и 15%).
. и то без да дебелее.
„125-те калории на 50 грама сандвич не са много далеч от 90-те на обикновено кисело мляко или ябълка. Няма причина да го изключваме от балансирана диета ”, обяснява д-р Пилар Сенпау, експерт по хранене, от Барселона. Просто трябва да внимавате да не превишите препоръчаното количество, за да не надвишите калориите, и да го комбинирате с хранителни вещества без мазнини. „Препоръчвам 50 грама на ден“, обяснява същият лекар. Един по-добър от друг?
ИНТЕГРАЛНИЯТ
„Тъй като се прави с нерафинирано брашно, той съдържа повече фибри, витамини, минерали и фитохимикали (вещества от растителен произход, които са полезни за здравето), отколкото бялото“, обяснява Navia. Въпреки това, както д-р Сенпау посочва, хората с остеопороза или анемия се съветват да не злоупотребяват с тях, тъй като фибрите предотвратяват усвояването на минерали като желязо, калций, цинк или магнезий; за тях белият хляб е по-добър или не надвишава 30 грама фибри на ден. И, напротив, за тези с висок холестерол, фибрите в хляба помагат да се предотврати реабсорбцията му. „Освен това има хора, които отхвърлят пълнозърнест хляб, защото им дава газ. И когато фибрите ферментират в червата, те ги произвеждат ", добавя той.