Как протеинът влияе на кръвната захар
Един от основните компоненти за поддържане на нормални нива на глюкоза в кръвта при пациенти с диабет е яденето на питателни и балансирани ястия. Балансираното хранене трябва да съдържа три макронутриента, които са хранителни вещества, които ни осигуряват енергия. Въглехидратите, протеините и мазнините са трите съществуващи макронутриента.
Докато човешкото тяло обработва всеки макронутриент по различен начин и всеки играе роля в това колко бързо глюкозата се абсорбира в тялото, въглехидратите имат най-голям ефект върху кръвната захар. Това е така, защото тялото разгражда въглехидратите до захар, за да навлезе в кръвта. Изключение от това са фибрите, несмилаеми въглехидрати, които могат да забавят усвояването на захарта в кръвта.
Яденето на храна този ден със смес от протеини, въглехидрати и мазнини може да помогне на хората с диабет да:
- Имат постоянен източник на енергия
- По-малко вероятно е да сте толкова гладни, че да преядете, когато най-накрая ядете
- По-добре контролирайте теглото си, защото не се изкушавате да преядете
- Това може да ви помогне да поддържате кръвната си захар в нормални граници
Нека научим за това как протеините влияят на кръвната захар, как инсулинът влияе на протеините и какви протеинови източници се намират в диетата.
Как тялото разгражда протеините
Въпреки че протеините се разграждат по подобен начин на въглехидратите, те имат различен ефект върху нивата на кръвната глюкоза. Разграждането на протеините започва в стомаха, където те се разграждат на по-малки вещества и достигат до червата, където се разграждат допълнително до аминокиселини.