Как макробиотиците замразиха ръцете ми средиземноморски макробиотици
Понякога се случва моделът, който се използва за преподаване на нещо, да не отговаря на идеалното решение, което този модел може да предостави. Нека видим какво имам предвид под него.
По време на първата ми година на хранене макробиотичен Спомням си как вървях по улицата със замръзнали ръце. Прибираше се със замръзнали ръце, толкова много, че трябваше да ги сложи под горещия кран за няколко минути, преди да успее да направи нещо друго. Понякога бяха бели и вцепенени. Той страдаше от същите симптоми като болестта на Рейно.
Болест на Рейно: Това е състояние, при което студените температури или силните емоции причиняват съдови спазми, които блокират притока на кръв към пръстите на ръцете, краката, ушите и носа.
Веднъж Рене Леви хвана ръцете ми за сбогуване в края на един от престоя ми в Cuisine et Santé и каза: „О, замръзнали ръце!“. Той ме посъветва да въведа повече янг храни в диетата си, например елда, гомашио ... "но не твърде много", добави той.
Докато изучавах макробиотици, направих промени в диетата си. От две години ръцете вече не са побелели. Зимата напусна тялото ми. Какво стана? Защо, ако се предполага, че макробиотиците са здравословен и предпазващ от болести начин на хранене, водят до такъв дисбаланс?