Как да включите пробиотиците в диетата, естествените съюзници за защита на здравето на всеки етап
Включването на пробиотици чрез диета е хранителна мярка, която може да има благоприятно въздействие върху здравето, от подобряване на симптомите на раздразнените черва до профилактика на диария при деца. Може дори да подобри настроението и да предотврати респираторни инфекции.
Такива изявления излизат от симпозиума "Пробиотиците: въздействието им върху храненето и здравето. Изглед от Южния конус". Водещи специалисти в областта на пробиотиците, храненето, педиатрията, гастроентерологията и други дисциплини се съгласиха, че пробиотиците имат положителни ефекти върху здравето от детството, съпътстващи всеки етап от живота.
Пробиотиците са определени от Световната здравна организация (СЗО) като „живи микроорганизми, които, когато се доставят в адекватни количества, насърчават ползите за здравето за организма гостоприемник“.
Сред най-често срещаните пробиотици са лактобацилите и бифидобактериите, полезни бактерии, които изграждат чревната микробиота и които също могат да бъдат включени чрез храната. „Колониите на„ полезни “бактерии живеят в червата, които изпълняват толкова важни физиологични функции, че в момента се считат за орган: чревната микробиота“, обясни Габриел Виндерола, изследовател в Conicet и професор в Universidad Nacional del Litoral в Санта Фе.
Тези бактерии се намират в червата и изпълняват множество физиологични функции: "Пробиотиците укрепват чревната бариера срещу опасни микроорганизми и химикали, дори при здрави хора. Те балансират чревната микробиота срещу внезапни промени и помагат за предотвратяване на чревни смущения “, каза професор Сепо Салминен, директор на Форума за функционална храна в Медицинския факултет на Университета в Турку, Финландия.
„Пробиотиците спомагат за поддържането на разнообразна микробиота, инхибират патогените, подпомагат смилането на храната, стимулират имунната система и я поддържат активна, предотвратяват инфекции на чревния тракт, а също и дихателните пътища, а нови проучвания показват, че те могат да повлияят положително на нашето душевно състояние, „Виндерола посочи., в един ред изследвания се говори за „психобиотици“, отнасящи се до ефектите на пробиотиците върху психичното здраве (памет, стрес, депресия и други) ".
Д-р Мери Елън Сандърс, научен директор на Международна научна асоциация по пробиотици и пребиотици (ISAPP) посочва, че ползите за здравето на пробиотиците включват "намаляване на някои храносмилателни симптоми, включително синдром на раздразненото черво; намалена честота на различни видове диария (свързана с антибиотици, детска, пътническа и други); по-кратко време на плач при колики бебета; по-ниско честота и продължителност на често срещаните инфекции на горните дихателни пътища и по-ниска честота и смъртност от некротизиращ ентероколит при недоносени бебета ".