Нискокалорични подсладители

The полиоли те са хипокалорични подсладители, тоест съдържат по-малко калории на грам от захарта и имат същия обем. Те заменят обема на захарта, но само частично нейната сладост.

подсладители

Те обикновено се използват заедно с подсладители с висока интензивност.

Във Flavorix ви предлагаме следните продукти:

Сорбитол. E-420-I.

Сорбитолът е захарен алкохол, който тялото метаболизира бавно. Използва се като подсладител в диетичните храни.

Това е подсладителят, който обикновено се съдържа в дъвка без захар.

Изомалт. E-953

Изомалтът остава гъвкав по-дълго от захарта, не кристализира.

Има голяма устойчивост на влага.

Заместител на инвертна захар. Основна рецепта: Използвайте три части изомалт за една част вода и гответе до 155 ºC.