Как да си направим соево кисело мляко у дома - По-добре със здравето

Соевото кисело мляко се превърна в здравословна алтернатива на традиционното кисело мляко, особено за тези, които имат непоносимост към лактоза. Също така е отличен вариант за тези, които следват вегетарианска или веганска диета, особено поради значителния си принос на хранителни вещества.

Соята е една от най-добрите съставки за заместване на месото и животинското мляко поради приноса си на незаменими аминокиселини, калций и витамини. Така че, използвано при приготвянето на това кисело мляко е идеално за допълване на диетата. Смеете ли да опитате?

Ползи от соево кисело мляко

Тъй като това е продукт, получен от соя, това зеленчуково кисело мляко има интересни ползи и хранителни свойства. В сравнение с киселото мляко, направено от краве мляко, то е по-леко калорично и не съдържа холестерол. Вместо това той концентрира важни хранителни вещества.

Преди всичко трябва да се спомене, че съдържа висококачествени протеини, осигурявайки важни незаменими аминокиселини. Следователно, това е отлична добавка за хора, които следват веганска диета. Освен това осигурява интересни количества витамини от група В и минерали като желязо и калций.

Неговите предимства включват:

Оттогава е добра алтернатива за хора с диабет не води до промени в нивата на глюкозата.

Предпазва сърдечно-съдовото здраве.
Не съдържа лактоза, така че е подходящ за непоносимост.
Допълнете диети за отслабване, тъй като е по-лек в калории и мазнини.
Подобрява здравето на храносмилателната система, укрепване на чревната микробиота.

Как да си направим домашно соево кисело мляко

Соевото кисело мляко, подобно на други зеленчукови кисели млека, вече се предлага на пазара. въпреки това, Правенето му у дома е много лесно и гарантира използването на 100% натурални съставки. Затова по-долу споделяме рецептата.

Съставки за соево мляко:

1 чаша соя (250 г)
4 чаши вода (1 литър)
Мед или ванилия (по избор)

Съставки за кисело мляко:

4 чаши соево мляко (1 литър)
1 100% натурално соево кисело мляко (200 ml)

Приготвяне на соево мляко:

За начало накиснете соята във вода за една нощ.
На следващата сутрин изсипете литра вода в съд, поставете филтърна чаша и изсипете зърната и меда или ванилията.
След това използвайте ръчен миксер, за да разбиете 2-3 минути.

След това филтрирайте сместа през фино цедка и изсипете соевото мляко в тенджера.
Доведете го до средно-слаб огън за 10 минути.
По-късно го оставете да се охлади и го занесете в хладилника.