Как да си направим перфектния чийзкейк

Познавам малко хора, които се противопоставят на очарованието на чийзкейка и не са много сложни за приготвяне, така че след като бъде направен първият, изкушението е още по-голямо. Затова ви съветвам да си паднете! и ви насърчаваме да подготвите такъв, следващ моите насоки за как да направите перфектния чийзкейк.

направим

Историята на сиренето започва в древността и историята на чийзкейка почти толкова е стар. Твърди се, че е един от любимите десерти на Сократ и е здраво закрепен в кулинарните традиции на Русия и Източна Европа.

Традиционният чийзкейк се състои от по-естествени и по-добри продукти. Използват се пресни, неузрели или необработени сирена, обогатени с яйце и сметана и ароматизирани или ароматизирани с пресни или сушени плодове, с лимон, ванилия и подправки. В миналото са се използвали и вода от розов и портокалов цвят.

Видове чийзкейк

съществуват два основни вида чийзкейк: европейският чийзкейк, изпечен във фурната, обикновено с тесто от сладкиши от всякакъв вид на дъното и американският чийзкейк, "суров", който има желатин вместо брашно и/или яйца за приготвяне. Американският пай обикновено има основа от натрошени бисквитки, заключени с масло.

Божественото Руската пасха е изключение: това е по-скоро сирене, отколкото торта със сирене, няма дъно от тесто и висок съд се използва като калъп. Сместа се отцежда за отстраняване на серума и се обогатява със сладък крем, овкусен с лимон и ванилия.

Подходящи сирена

Сирената, използвани за този вид торта, са сметана, извара или извара. The Сирене тип Бургос Тя е тази, която ни харесва най-много, защото има повече вкус на сирене от останалите и защото е направена с обезмаслено мляко. Това необработено сирене, което не е втвърдено, има леко зърнеста текстура и обикновено се предава през китайски или бито, за да стане много меко.