Как да си направим домашно картофено пюре, което има страхотен вкус
Открийте най-лесната и пухкава рецепта за картофено пюре. Идеална гарнитура за придружаване на месо и риба, които децата и възрастните обичат.
Картофеното пюре е добре познато ястие в Испания; Обикновено се използва като страна, особено в испанската гастрономия. Домашното картофено пюре е много проста и здравословна рецепта, която можете да включите във всяка здравословна и балансирана диета. В допълнение, това е една от разработките, в която можете да включите зеленчуци и да ги смачкате, така че децата да ги ядат, без да осъзнават. Често обаче прибягваме до индустриалната версия, за да спестим време.
Вярно е, че пюрето от супермаркета е вкусно и може да ни спаси от бързане, но е по-добре да подготвите рецепта от домашно картофено пюре, здравословно, вкусно и естествено. По този начин можете също да се насладите на всички предимства на картофите. Открийте как да направите картофено пюре!
Сортове картофи в Испания
Сред свойствата на картофите можем да подчертаем високото му съдържание на нишесте, минерали като калий, а също така помага да се противодейства на вредните ефекти, които натрият има върху кръвното налягане. Освен това калорийният му прием не е твърде висок, само 80 калории на 100 грама, въпреки че тази стойност се утроява, когато се консумира пържено или в яхнии.
В Испания има много сортове картофи, но кой от тях е най-добрият за пасиране? В този случай ще трябва да изберете специални картофи, които да готвите от брашнен сорт и които съдържат достатъчно нишесте. Това са най-добрите за приготвяне на добро домашно картофено пюре:
- Най-универсалната е Monalisa, сорт, който служи както за пържене, така и за готвене.
Кенебек и Спунта Те са полу-късни картофи с мек вкус и са специални за готвене.
Позовавайки се на Червен сорт Pontiac, известен също като червен картоф, той има брашнен състав, поради което те също са идеални за готвене.
Мелодията използва се за готвене, но може да се използва и за пържене.
Дойде ред на сорт Ахат което поради своя състав е едно от най-добрите за приготвяне на домашно картофено пюре.
Не забравяйте, че трябва да спазваме времето за готвене на картофите и да ги приготвяме по-добре с кожата, тъй като по този начин те ще абсорбират по-малко вода и следователно ще загубят по-малко нишесте. За да ги приготвите правилно, първо ги измийте и ги сложете в тенджера със студена вода напълно покрита. Сложете ги да се готвят и когато водата започне да кипи, броят между 20 и 40 минути тъй като в зависимост от размера и сорта, които сме използвали, времето за готвене на картофи може да варира.