Как да се храним с клечки
Без значение къде се наслаждавате на азиатската храна по света, знанието как да се храните правилно с клечките ще ви бъде от полза.
Ще разберете бързо - няма нужда да се паникьосвате или да страдате от неудобството, че сте единственият на масата, който иска вилица!
Входовете и изходите
Не се плашете от клубовете! Механиката на правилното използване на клечките е проста; просто е въпрос на практикуване, докато не се оправиш.
След като свикнете да се храните с пръчици за хранене, може да очаквате следващата възможност за подобрение.
Използването на клечки ни принуждава да забавим, да изберем умишлени хапки и в крайна сметка да се насладим на хранене малко повече, отколкото просто лъжица или вилица. Храненето с пръчици може да бъде по-бавен, здравословен и внимателен начин да се насладите на ядене.
Ключът към храненето с пръчици е просто да преместите горния клечка. Долната пръчка се държи неподвижно на пръстите, докато горната пръчка, контролирана от първите два пръста и палеца, се движи, за да прищипва храна. Дръжте горната пръчка по същия начин, по който държите писалка или молив.
Хранене с трудна храна
Оризът и клечките изглеждат като несъответствие. Използването на клечки за ядене на определени храни понякога изглежда неудобно и непрактично, но има образовани решения. Лъжица с форма на лъжица понякога ще придружава ястия, на които е трудно да се насладите с клечки.
- Освен ако оризът не е направен достатъчно лепкав, яденето му с пръчици е досадно. В Азия е добре да повдигнете купата на нивото и да избутате ориза в устата си. Храненето по този начин е приемливо в цяла Азия, с изключение на Корея. Предпочитат купите да бъдат оставени на масата. Пръчиците могат да се използват заедно, за да извадите ориз от чинията си.
- Пиенето на супа и юфка, дори и с умишлени шумове, е приемливо в цяла Азия. Можете също така да пиете направо от супата си, без да използвате лъжица.
- Използвайте пръчките си за отделяне на големи парчета храна. Не поглъщайте голяма хапка храна като начин да я поставите в устата си. Хвърлянето на храна не е добър етикет.
- Ако прибори за сервиране не са предвидени за обща или семейна храна, завъртете клечките, за да използвате чистите краища, когато прехвърляте храна от обикновените ястия в собствената си чиния. Обикновено няма да се притеснявате да направите това.
- В Китай големи парчета храна, които не могат да се счупят (например пържен пилешки бут), трябва да се вземат последни с клечки и да се хапят; избягвайте да използвате ръцете си за храна, когато е възможно. Има някои изключения. Храненето с дясната ръка е нормално в Индонезия, Малайзия, Индия и някои страни.