Препечено брашно Ползи и свойства! 【2019】
Печеното брашно е много по-пълноценна храна от суровото брашно и в същото време те се оказват по-полезни, по-лесни за смилане и използване.
Въпреки че препеченото брашно има няколко приложения, трябва да се има предвид, че те не са за пекарна, нито за сладкиши или сладкиши. Използването му се оказва странно тано, но е много удобно и ще е достатъчно да имате вода под ръка.
Както при суровото брашно, препеченото брашно също има определени сортове, с които може да се направи, като пшеницата е най-често срещаното препечено брашно, което можем да намерим.
За тази статия ще ви дадем цялата информация относно препеченото брашно, от това какви са основните предимства от консумацията му, до кои рецепти са тези, които обикновено се приготвят с него.
Ползи от препечено брашно
Препечено брашно е прах, направен от различни видове зърнени култури, които първо се смилат, а по-късно се препичат. Те се консумират широко на континенти като Европа, Африка и Америка.
Името, дадено на брашното, е доста разнообразно, това трябва да направи много в зависимост от региона, в който се произвежда, в допълнение към неговия състав и вида на използваните зърнени култури, разбира се.
В района на Канарските острови препеченото брашно е известно като Gofio. За предиспанската ера препеченото брашно в този регион се прави с житни и ечемичени зърнени култури, по-късно започва да се използва царевично брашно. Обикновено се консумира с мляко или вода.
За страни като Чили и Аржентина препеченото брашно е известно като ñaco, приготвя се с пшеница и ечемик. Освен това в тези страни също се приготвят кочо и улпо, рецепти, които се консумират от мапучите.
На всеки 100 грама, които консумираме от препечено брашно, направено с пшеница, ще погълнем общо 193 калории, 39,5 грама въглехидрати, 5,6 грама протеини и само 1,4 грама мазнини.
Сред най-използваните препечени брашна имаме пшенични брашна, които от своя страна са изключително хранителни, тъй като запазват цялата зърнена култура. По този начин можем да видим, че съдържа непокътнати протеини, витамини, фибри и минерали.
Печена соева храна
1 килограм препечено соево брашно Cibus Curiose
Но това не е единственото, което се оказва много хранително, всъщност по-голямата част от препечените брашна съдържат много сходни свойства. Такива хранителни вещества са диетични фибри, които значително помагат за чревния транзит.
Същото влакно е отговорно за осигуряването на чувство за ситост, така че няма да изпитвате това чувство на безпокойство от апетита. По този начин значително помага на диетите, които преследват отслабване.
Друга от големите ползи от консумацията на препечено брашно благодарение на количеството му фибри е, че то може да се бори и да намали нивата на холестерола в кръвта, тъй като успява да избегне натрупването на това и неговото окисление.