Как да премахнете мазнината от супата

От: Lucía Mena Millán

мазнината

Когато готвим мазни бульони, без значение какъв вкус са, винаги отстраняваме мазнината, която остава да плува отгоре.

Въпреки че тази мазнина придава на супите много вкус, никой не иска да сложи лъжица от нея, тъй като вкусът в устата не е приятен и далеч не се радва на успокояващ бульон, ние сме отвратени от неговата текстура.

Онзи ден ядох в къщата на баба ми и всички се оплакаха, че макаронената супа има много мазнини, тъй като имаше светъл слой жълт цвят, който дори оцветяваше чинията.

Реших да отида в кухнята, за да видя Доня Коко, дамата, която готви в къщата на баба ми. Попитах го дали е обезмаслил супата и той каза, че е. До тенджерата забелязах купа с бульона за супа и много мазнина.