Как да поставите (правилно) храна в хладилника
Правилното разположение на суровата и сготвена храна в хладилника позволява да се увеличи запазването, продължителността и безопасността на храните
Може би това се дължи на инерция, навик или просто защото рядко сме си правили труда да го правим правилно, истината е, че много от нас са прекарали целия си живот, слагайки храна в хладилника погрешно. Всъщност е по-лесно, отколкото си мислим и щом човек се интересува да знае правилния ред на храните в хладилника, така че да се запазят по-добре и да продължат по-дълго, това скоро се превръща в навик.
The идеална температура на хладилника за оптимално запазване на храната би било 4 ° C (в някои източници те споменават до 6 ° C). Що се отнася до фризера, идеалната температура би била -18ºC.
Един от основни правила Да поставите всичко на неговото (правилното) място означава да отделите храната, която трябва да се приготви, от храната, готова за консумация. По този начин, според Ана Фуертес, директор на индустрията в bioMériux Iberia, препоръчително е да се поставят храни като сурово месо и риба в най-ниските части на хладилника (по-студени), за да се избегнат пръски и разливи (които могат да замърсят) върху готови продукти. направена храна. Според експерта това би било правилното подреждане на храната в хладилника:
В горни рафтове съветва да се намират храни като отлежали сирена, сладкиши и пушени храни.
В рафтове, разположени в средата на хладилника млечни продукти и готвени или полуобработени храни трябва да отидат.
В долни рафтове препоръчително е да поставяте сурови и нетрайни храни, размразени продукти в затворени контейнери.
В чекмеджета в долната част на хладилника експертът на bioMériux Iberia препоръчва да се запазят плодовете, зеленчуците и салатните съставки, въпреки че тя съветва да ги предпазвате от по-ниски температури, така че да не замръзват и ако има два реда чекмеджета, да включите в най-ниската част месото и рибата. По този въпрос Луис Риера, директор на консултантската компания за безопасност на храните Saia, смята, че много плодове и зеленчуци не се чувстват прекалено добре при ниските температури, така че в случай, че това е хладилник, който няма зони с регулирани температури, би го помислил по-подходящо да съхранявате месо и риба в долната част на хладилника, най-близката до фризера.