Как да направите най-добрите глупави пушени пилешки крилца; Лесна и здравословна рецепта!
В рамките на: Открийте безумния метод за създаване на перфектни пушени пилешки крилца с помощта на вашата пелетна скара.
Тъй като купихме нашата Скара за дървесни пелети Traeger През изминалата година го използвахме много. Ние сме направили пола, теглено свинско месо, начос, бургери И още и всичко беше невероятно.
След като започнете да пушите месо, е трудно да го ядете по друг начин! Преди няколко седмици бяхме поканени на парти в Super Bowl. Предложихме да донесем няколко неща, включително някои крила. Ние мислим да направим нашите вкусни биволски крила Рецепта, но решихме, че вместо това искаме да опитаме нещо ново. В крайна сметка решихме да опитаме пушени пилешки крилца и бяха вкусни.
Как да приготвим пилешки крилца преди пушене
Докато тези крила получават много от вкуса си от самия дим, също е важно да ги подготвите правилно. Започваме с добавянето на почистените крила в торба с цип с около супена лъжица масло. След това добавяме около 1 супена лъжица от пилешки разтривки на Traeger и лъжица от Traeger Rub преди да запечатате торбата и да я разклатите, за да получите малко подправка на всички крила.
След това ги прибираме в хладилника и ги оставяме да се мариноват за около час.
На каква температура да настроя грил за дървесни пелети за тези пушени пилешки крилца?
Едно от страхотните неща при пушенето на пилешки крилца е, че това не отнема толкова време, колкото другите меса. Използваме двустепенен процес за опушване на тези пилешки крилца.
Първата стъпка беше да установим нашата Traeger Texas Elite 34 Пушач при 225 градуса по Фаренхайт. След достигане на правилната температура, добавяме секциите с пилешки крилца и готвим около 45 минути. По това време те бяха достигнали вътрешна температура от само 160 градуса по Фаренхайт.