Как да ядем папая - техника за обелване и РЕЦЕПТИ

Папаята е сладък и много вкусен тропически плод, известен както със своите кулинарни приложения, така и с лечебните си качества. В кухнята е много полезно, тъй като се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия и дори за омекотяване на месото. От друга страна, в ролята си на здравен съюзник, той се откроява с дълъг списък от свойства, който включва: намаляване на газовете, възпаление на стомаха, ускоряване на метаболизма, намаляване на киселинността и укрепване на имунната система, наред с много други. Ако говорим за хранителните му вещества, този плод се откроява със своите високо съдържание на антиоксиданти (каротини, витамин С и флавоноиди), витамини от група В, витамин А, минерали (калий, магнезий, фолиева киселина и фосфор) и изобилие от диетични фибри. В допълнение, той съдържа карпаин (алкалоид) и папаин (ензим), и двете съединения, отговорни за действието в жлъчната течност за улесняване на храносмилането на месо и тежки ястия.

Мислейки за всичките му качества, може да се чудите как ядеш папая да се възползвате от всичките му предимства: можете ли да ядете кожата и семената? Как се храните, за да отслабнете? В Безплатните рецепти отговаряме на всички и предлагаме няколко изискани и здравословни рецепти, за да се насладите на този плод.

Как да разберем дали папаята е узряла

Въпреки че зелената папая се използва за приготвяне на салати и сладкиши, почти винаги използваме този зрял плод. Ето защо, ако се чудите как да разберете дали папаята е узряла, следвайте следните съвети:

Цветът му е между жълт, червеникав и оранжев. Дори ако папаята има някои зелени петна, ще бъде особено полезно, ако трябва да я държите вкъщи няколко дни. Разбира се, избягвайте онези узрели папаи, които имат много големи тъмни петна, защото това показва, че са презрели или очукани.
Показва гладка повърхност. Кожата не е очукана, набръчкана или увиснала.
Докосването до него е меко. Притиснете кожата на папаята с върха на пръста, ако тя дава малко, е почти сигурно, че е узряла.
Мирише сладко. Ако е в идеалната си точка на зрялост, ароматът му ще бъде сладък, но не твърде силен. Напротив, ако усетите ферментирала или неприятна миризма, оставете я, защото е влажна. В случай на зелени папая, няма да помиришете нито една.

Съвет: зелената папая съдържа вещество, което може да причини контракции, така че не се препоръчва за бременни жени.

Можете ли да ядете кожа от папая? И семената?

Папаята не се губи, тъй като всичко може да се използва и консумира по различни начини: семена, листа, кожа, корен и т.н. Ако става въпрос за кожата, може да се поглъща в инфузии отслабване или вливания за поддържане на тен (и в двата случая използвайте зряла или почти узряла папая). От друга страна, можете също да оставите кожата в пулпата, за да я консумирате в салати. Интересно е да се спомене, че тази част от плодовете има много други неприемливи приложения.

Ядете ли семена от папая?

Знаеш ли какво семена от папая могат да се консумират. Употребата му обаче трябва да бъде умерена, тъй като съвкупността от неговите ефекти все още е неизвестна. Досега обаче проучванията показват противовъзпалителни и антибактериални свойства благодарение на нейните съединения: олеинова киселина, флавоноиди и полифеноли (р-хидроксибензоена киселина и ванилова киселина). В допълнение, той съдържа папаин, диетични фибри, витамини и минерали.

Но, как ядете семена от папая?, Как да ги комбинирам? И за какво са те? Можете да консумирате семена от папая сурови, сушени или смачкани. Ако планирате да ги изсушите, можете да ги изложите на слънце, да ги прекарате през фурната или дехидратор и след това да ги консумирате натрошени или дъвчени. Ако го оставите сурово, измийте ги и ги съхранявайте в хладилника, за да ги консумирате ежедневно (те държат 7 дни).

Относно ползи от семената на папая, има много дълъг списък, който обобщаваме по-долу, заедно с инструкциите за това как да ядем семена от папая:

Ние настояваме, че всички тези лекарства не заместват медицинските процедури, те са допълнение към лечението, предвидено от професионалиста. Разбира се, съветваме също този същият професионалист да одобри консумацията на тези средства.