Как да има пица, за да стане по-малко "греховна"

Ключове за избора на най-добре опакования или приготвянето му у дома с по-здравословни съставки и количества

Хляб, домати и сирене. Погледнато по този начин, това не изглежда като атака срещу балансирана диета. Въпреки това, когато ядем пица, базирана на тези три съставки, почти винаги се чувстваме виновни. «Първоначално пицата е малко брашно, доматена основа и сирене. Все още е сандвич. Нездравословното не е. Но ние го превърнахме в нежелана храна ", каза пред ABC Хесус Роман, председател на научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca).

След като направи анализ на три марки пица, две опаковани и една доставка, експертът по хранене заключава, че тези продукти имат липса на количество и качество на мазнини и сол. „Има пици с принос само 16% от дневните нужди на човек от мазнини, но има и други, които осигуряват до 48%“, казва той в доклада. Освен това по-голямата част от тази мазнина е наситена, тъй като в допълнение към сиренето в тестото, вместо зехтин, обикновено се използват други мазнини, като палмово масло, които улесняват приготвянето и правят продукта по-удобен за ядене., но те не са здрави за сърцето.

Що се отнася до солта, в порция от 200 грама приготвена пица можем да намерим между 36% и 70% от това, което би трябвало да вземем най-много. „Това е най-евтиният аромат, който има“, обяснява Хесус Роман, който се застъпва за намаляване на тези количества. [Проверете солта, скрита в храната]

Ако добавим сода и сладолед към порция приготвена пица, можем да ядем малко 1000 калории за едно седене. Наистина голямо количество за едно хранене, ако смятаме, че балансираната диета предполага прием на около 2000 калории на ден за мъже и 1800 калории за жени. Освен това между 45-55% от тази енергия трябва да идва от въглехидрати, между 15-25% от протеини и 25-35% от общите мазнини, според консенсуса на Fesnad-Seedo.

---