Кафето е спорна съставка в нашата диета
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете кафе: противоречива съставка в нашата диета
Кафето може да бъде звездата на тортата, идеалната компания за зимен следобед, неизбежният компонент на закуската, както и да осигури целия си аромат на напитка, десерт или друга рецепта. Въпреки това дори е една от най-консумираните напитки в света, кафето е спорна съставка в нашата диета.
Кафе: противоречива храна
Дълго време се говореше за вредите от консумацията на кафе, неговите отрицателни ефекти върху мозъчната функция, както и върху сърцето, а кафето се третира като забранена храна, която генерира зависимост и много уврежда здравето.
Проучванията обаче показват, че както при много други храни и/или напитки, кафето може да ни бъде от полза, ако го консумираме в умерени количества и е вредно само ако надвишаваме с приема му. Тоест ефектът му върху организма зависи от дозата, така че е известно, че две до три чаши кафе дневно, далеч от това да ни навредят, могат да ни предложат големи предимства.
Пристрастяващият ефект, който кафето може да произведе, се дължи на стимула, който кафето произвежда върху централната нервна система. кофеин съдържа, но само две или три чаши няма да предизвикат чувство на зависимост от кафето, което да ни държи нащрек или фокусирани в определени моменти.
От друга страна, същото стимулация на нервната система преди това е оправдала забраната си при хора с високо кръвно налягане или при онези, които са искали да отслабнат, обаче кафето не ни прави дебели или повишава кръвното налягане, освен че злоупотребяваме с него и генерира раздразнителност, тревожност и нервност.