Юфка с миди рецепта

Цена: 2.9 €/човек
Калории на 100g: 270kcal
Рецепти за тестени изделия Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

½ кило миди (за предпочитане галисийски)
¼ кило миди от Риа
360 гр юфка №1
1 средна глава лук
1 малка кутия чушки
1 голям зрял домат
1 скилидка чесън
Бяло вино (150 мл.)
Пресен магданоз (на вкус)
2 дафинови листа
Няколко шафранови хебри
Екстра върджин зехтин (100 мл.)
Вода (150 мл. За готвене на черупчести и 450 мл. За готвене на паста)
Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)

Как да си направим гювеч с морски дарове с юфка и миди. Представям ви a рецепта за паста с много морски стил, както го придружаваме с миди.

Тази рецепта е първата публикувана в блога и която сме приготвяли у дома много пъти, винаги е гарантиран триумф.

Гювечът с юфка с миди е една от рецептите за паста, която най-често се сервира в ресторантите на брега на Галисия. Въпреки че съм виждал това почти идентично ястие в Андалусия. Представям си, защото не го знам, че ще бъде популярна рецепта в цяла Испания.

Основата на тази проста рецепта се крие в качеството на съставките, добрата запържена пърженка и качествения домашен бульон, който придава целия му морски вкус. Въпреки че има юфка, не изглежда така fideuá, въпреки че споделя много от съставките си. Подготовката е различна, варира колкото a сух ориз още Супа ориз.

Юфката в този случай не трябва да е суха и се яде много гореща като всяко ястие с паста, по-добре прясно приготвено. Въпреки че ако ни остане малко, на следващия ден може да се подгрее на слаб огън и ще го вземем почти сух, но с много добър вкус.