Яжте закуска като крал
Неотдавнашно проучване посочва, че когато човек яде, е толкова важен, колкото и калориите, които яде. И това засилва важността да се яде най-голямото хранене за деня сутрин.
Води се разгорещен дебат за значението на закуската за контрол на теглото. От едната страна са онези, които вярват, че храненето добре сутрин предотвратява затлъстяването и че има много повече от обикновена връзка между двата фактора. Но срещу тях се противопоставят онези, които вярват, че закуската е хранене като всяко друго и няма влияние върху наддаването на тегло. Най-новото изследване по темата, проведено от изследователи от университета Лома Линда, САЩ, се опира на първата хипотеза.
В изследването са участвали 50 000 възрастни адвентисти над 7 години. Експертите стигнаха до заключението, след като анализираха навиците си през този период, че онези, които ядат добра закуска, след това ядат по-малък обяд и завършват деня с лека вечеря или без ядене, имат по-ниска склонност към напълняване с течение на времето. Според Хана Кахлеова, водещ автор на произведението, това заключение съживява старата поговорка, че трябва да ядеш закуска като цар, да обядваш като принц и да вечеряш като просяк.
Въпреки че работата установява връзка, а не причинно-следствена връзка, изследователите смятат, че обяснението за това откритие е свързано с работното време на инсулина, хормона, секретиран от панкреаса, за да превърне глюкозата във въглехидрати. Не е първото проучване, което достига до същото заключение. В експеримент с животни се наблюдава, че когато мишките имат достъп до калорична диета без ограничение във времето, те затлъстяват само за десет дни. Това обаче не се случи, когато приемът на същите тези калории беше ограничен до период от осем часа. Това предполага, че не само важните консумирани калории са важни, но и кога да се прави, теория, която набира тегло сред специалистите по хранене.