Японска диета Трябва ли да се храним като японците, за да живеем по-дълго ENDECS
Училище по бизнес право и социални науки
Каква е тайната на японската диета? Япония е страната в света с най-много столетници: 48 от 100 000 стават 100. Никое друго място не е близо до това число
Такива данни трябва да накарат другите части на света да обърнат внимание. Какво имат те, а ние не? Това, което ядат?
Нещо подобно ни даде „Средиземноморска диета", Ниско съдържание на мазнини от животински произход, чиято популярност извън региона на произход може да бъде проследена до американския диетолог Ancel Keys и интереса му към столетниците на Италия през 70-те.
През 90-те години друг диетолог, Уолтър Уилет, се позова на дълголетието на японците в академична статия, в която той също подчерта ниския брой смъртни случаи от сърдечно заболяване.
- Оттогава много изследователи се чудят ако това дълголетие може да се отдаде на храната.
И ако да, какви храни трябва да ядем, ако искаме да живеем по-дълго?
Каква е японската диета?
Японската диета е доста широко понятие това не винаги е имало суши като епицентър, както посочва епидемиологът Шу джанг, от Националния център по гериатрия и геронтология на Япония.
Скорошно проучване, което направи преглед 39 разследвания Относно връзката между японската диета и тяхното здраве той откри някои общи елементи: риба, зеленчуци, соя и други продукти като ориз, соев сос и мисо супа.
Всъщност като цяло, този тип диета е свързана с намаляване на смъртните случаи от сърдечни заболявания, казва Джанг, макар и не в случая на рак.
Интересното е, че изглежда също свързано с a ниска смъртност обикновено.
Цуйоши Цудуки, Професор по молекулярна биология в университета Тохоку изучава коя версия на японската диета може да допринесе за удължаване на продължителността на живота.
Първоначално той използва данни от проучването, за да представи каква би била японската диета 90-те. И същото за американци.
Той използвал ястия от японската и американската диета, за да се храни през три седмици на някои лабораторни плъхове, чиито Здраве беше внимателно наблюдаван.
Плъховете, които следват японската диета, са имали по-малко мазнини в корема и по-ниски нива на мазнини в кръвта въпреки факта, че и двете диети са имали еднакво количество мазнини, протеини и въглехидрати.
Това ги накара да мислят, че източниците на хранителни вещества, риба вместо месо, ориз вместо пшеница, например те са имали ефект върху резултата.