Якисоба Всичко за Якисоба и японската храна в iFoodie

Краят на Тихоокеанската война, след предаването на Империята на изгряващото слънце на Съединените щати, бележи повратна точка в новата история на Япония. Следващият период беше експанзивен, когато възстановяването на страната беше приоритет.

По това време Япония имаше проблеми с доставките на храни. Запасите от ориз бяха ниски, което доведе до увеличен износ на брашно.

Якисоба, пържени юфка, е ястие от китайски произход (chaw mein) и по това време масово се приема в Япония. В различните региони на Япония те включваха пържени юфка, но добавяйки във всяка от тях храната (месо, риба, зеленчуци и др.), Която те имаха на разположение. Това е причината Якисоба да се различава според местоположението си в Япония.

"Якисоба, пържени юфка, беше ястие от китайски произход (чау мейн), което беше масово възприето в Япония след Тихоокеанската война."

Якисоба съставки

Основните съставки на Якисоба са юфка, приготвена с пшенично брашно; пилешко, свинско или говеждо; и зеленчуци като лук и моркови. В допълнение се добавя сос Уорчестър.

Юфката, използвана в Якисоба, не се прави с брашно от елда, а вместо това се прави с конвенционално пшенично брашно. Резултатът е юфка на външен вид, много подобна на тази на рамена.

Уорчестър сос, или уорчестър сос, се прави с оцет, царевичен сироп, меласа, вода, звънец, соев сос и др. Този сос идва от Индия и е приет от англосаксонската страна. Той стана популярен през 30-те години на миналия век.

Уорчестърският сос се използва в много английски ястия, а в рамките на японската гастрономия този сос се използва в допълнение към Якисоба, в окономияки.

всичко

Как да си направим Yakisoba

Приготвянето на ястието е много просто: състои се от пържене на основа от пилешко, свинско или телешко месо в тенджера заедно със зеленчуци като лук и моркови. След това юфката, приготвена на пара, се добавя чрез заливане с малко вода. когато се изпари, добавете соса и сервирайте.