Яйчен протеин и жълтъчни хранителни вещества Тренировъчен свят

Индекс на съдържанието

В тази статия ще анализираме яйчен протеин и хранителните вещества, които има тази ценна храна.

Яйцата са една от храните, чиято консумация е ограничена в продължение на много десетилетия. По едно време той беше обвинен за способността да повишава нивата на серумния холестерол, нещо, което науката вече отрече.

Днес знаем, че това е продукт, който трябва да се появява често в диетата, особено в случай на спортисти. Яйчният протеин се откроява със своето качество, но освен това можем да намерим и други полезни хранителни вещества в жълтъка.

Не трябва да забравяте, че диетата на спортиста трябва да се характеризира с разнообразието си. Важно е да се включат храни от различни групи, за да се осигури правилно снабдяване с хранителни вещества.

Както мазнините, така и протеините трябва да се появяват ежедневно. Що се отнася до въглехидратите, най-добре е те да са с нисък гликемичен индекс.

Какво пише на етикета върху яйцата?

Преди да влезем във въпроса, трябва да предложим информация за това какво означава номерирането, което можем да намерим извън тях, тъй като разкрива подробности за качеството му.

Всяка единица има код, в който първото число показва вида на производството. По този начин можем да намерим следните видове яйца:

От кокошки, отглеждани в клетки (3): това е най-жестокият и най-малко желан метод на производство.
От кокошки, отгледани на земята (2): обхватът им на движение не е много широк, въпреки че не живеят в клетка.
Пилета от свободно отглеждане (1): има по-малко пренаселеност на животните, тъй като те живеят в кошари с достъп на открито.
Екологични (0): те са с най-високо качество, тъй като кокошките, които ги поставят, живеят на открито с много по-внимателна диета и с регулиране на обработките, на които са подложени.

Как да разберете дали едно яйце е прясно?

За да разберем дали едно яйце е прясно, без да го счупим, просто трябва да го сложим в съд с вода и да спазим следното:

Ако яйцето потъне бързо и остане на дъното: Яйцето е прясно.
Ако яйцето потъне повече или по-малко бързо и остане на дъното: Това означава, че яйцето е добро, но не е толкова прясно.
Ако яйцето потъва малко по малко и остава да стои (на дъното): Това означава, че яйцето е на път да се развали, въпреки че все още може да бъде годно за консумация.
Ако яйцето нито потъне, нито отиде на дъното: Това означава, че яйцето е лошо. Има и други източници, които казват, че тя все още е годна за консумация, така че всеки решава.
Ако яйцето плава: Това означава, че е лошо. Когато органичната материя изгние, тя създава газове, затова яйцето се носи във вода.

Ползи от яйцата

Представяме ползите от консумацията на яйца при спортисти, със съответната научна обосновка.

Яйчен протеин, най-високо качество

The яйчен протеин знаем, че това е един от най-висококачествените протеини. Той има всички основни аминокиселини в състава си и освен това има отлични нива на усвояемост.

Поради тази причина, яйчен протеин Това е ключов стандарт, когато става въпрос за осигуряване на добро възстановяване на мускулите.

Не е тайна, че приемът на яйчен протеин е тясно свързан със способността на мускулите да суперкомпенсират и да се адаптират към стимулите, предлагани от тренировката.

Понастоящем се посочва, че спортист може да се нуждае от принос, по-голям от 2 грама протеин/кг телесно тегло (1), особено когато практикува силови спортове.

Включването на яйчен протеин в обичайната диета ще помогне да се отговори на тези изисквания, тъй като всяка единица може да съдържа повече от 15 грама хранително вещество, в зависимост от неговия размер.

Най-хубавото е да ги приготвите на скара, като по този начин избягвате пърженето, за да не влошите хранителните си качества.