Ягодово сладко без захар - Bekia Cocina
Тостът със сладко за закуска или лека закуска трябва да бъде от съществено значение за нашата диета, с тази рецепта можете да се научите да конфигурирате ягодово сладко без захар по един прост и бърз начин.
Съставки за минус 1 Още буркан
- 500 грама ягоди
- 500 милилитра вода
- 1 супена лъжица подсладител или стевия
- 1 ванилов клон
- Изцеден лимон
- две супени лъжици семена Chaí (по избор)
Стъпка по стъпка рецепта
-
Измийте и нарежете ягодите. Ако няма ягоди пресни могат да се използват замразени.
Изстискайте половин лимон.
Екстрахирайте ваниловите семена и запазете.
Сложи ягоди, лимоновият сок и ваниловите семена заедно с шушулката. Увийте всички съставки и мариновайте за около тридесет минути.
Извадете семената и шушулката ванилия и добавете ягодите в тенджера до водата.
След като ягодите се затоплят, намалете котлона на слаб огън и оставете да се консумира за около 20 минути. Разбийте ягодите с вилица, докато се постигне желаната текстура.
Пет минути преди да свалите сладкото от огъня, добавете двете супени лъжици семена от чиа.
[cimg] [img = Ягодово сладко се залепва както с препечен хляб, така и с торти и питки] https://img.bekia.es/cocina/0000/762/1.jpg [/ img] Ягодовото сладко се залепва толкова много с тостадите, колкото с торти и рула/cimg]
Пълна рецепта
Сладкото е един от звездните консерви на средиземноморската диета въпреки че оригиналната рецепта съдържа големи количества захар, които не се препоръчват при здравословна диета. Ето защо сме сменили захарта за съставки като стевия, което ни позволява да се наслаждаваме на това сладко или на закуска, в торта, или като придружител на лека закуска. Благодарение на голямото разнообразие от плодове, които можем да намерим в Испания, сладкото може да се направи с безброй сортове, като се получат всякакви вкусове: горски плодове, ябълка, праскова. Можете да се възползвате от сезонни плодове, които вече са узрели и ще ни подминат. Когато правим рецепта за конфитюр, трябва да знаем пектина, който плодовете съдържат. В зависимост от количеството, което имате, сладкото ще се уплътни по-рано или ще се нуждае от повече вода, за да постигнете желаната текстура. Например, в случая на ягоди, те съдържат достатъчно количество, така че ще трябва да ври по-дълго време, за да се сгъсти. Освен това, ако към това сладко добавите предимствата на семената от чиа като тяхната засищаща и антиоксидантна сила, високо съдържание на фибри, източник на омега 3, вече нямате оправдания да не ядете този деликатес без угризения.