Ягодов сладкиш с крема сирене - по-добре със здравето

Плодовете са съществена добавка за балансирано хранене, благодарение на фибрите и витамините си. Въпреки това става все по-трудно да го въведем в нашата диета, поради големия брой предварително приготвени десерти. Затова днес ви представяме рецепта за ягодов сладкиш с крема сирене, с истински плодове.

Тази торта допуска всякакъв вид плодове, освен ягода. Всеки вид ягодоплодни или горски плодове, като малини, боровинки или череши, ще свършат работа. Но пъпешът, мангото или ананасът също вървят перфектно, така че след като го схванете.

Продължете и експериментирайте с различни плодове, за да получите свой собствен обрат върху ягодовата торта с крема сирене.

Рецепта: Ягодов сладкиш с крем сирене

Съставки

За тортата

• 4 яйца
• 100 г захар
• 100 г обикновено брашно
• 2 супени лъжици лимонов сок
• Цедра от 1 лимон

За крема сиренето

• 250 мл сметана за разбиване
• 125 г прясно сирене (рикота, маскарпоне, извара) или крема сирене
• 3-5 супени лъжици извара от лимон
• Цедра от 1 лимон

За лимоновия крем

• 100 г захар
• 2 яйца
• 60 мл лимонов крем
• 40 г масло
• 1 супена лъжица лимонова кора

За покритие

• 400 г ягоди
• 1 малка кутия грозде в сироп (можете да използвате естествени или дори боровинки)
• 4 супени лъжици ягода или неутрален желатин
• 8 супени лъжици лимонов сок или вода

Процедура:

От лимоновия крем

1. Смесете с няколко ръчни пръчки яйцата, захарта и лимоновия сок и загрейте сместа на много слаб огън на водна баня за 7 или 8 минути при непрекъснато разбъркване.
2. След време, когато кремът стане плътен, свалете го от огъня и го прецедете. След като приключите, веднага добавете маслото и лимоновата кора. Оставете го да се охлади.

---