Изгарянето на препечен хляб е канцерогенен 10 мита за храната и рака
МАДРИД, 3 (ИЗДАНИЯ)
Здравословните навици в начина на живот могат да намалят риска от рак с до 50%. С това имаме предвид да не пушите, да не пиете алкохол, да правите физическа активност и да спазвате здравословна диета, богата на плодове, вода, ядки, зеленчуци, зеленчуци, риба и зехтин. Смятате ли, че всичко, което ядете, е добро?
В рамките на диетата знаем, че средиземноморската диета е най-добрата, когато става въпрос за предотвратяване на рак, но много пъти се увличаме от определени навици или храни, които ни привличат повече или възникват ежедневно и че трябва да знаем как да установете доколко канцерогенни или не. Има някои митове, като изгарянето на препечен хляб, до каква степен яденето му е канцерогенно? Наистина ли работи, ако премахнете черната част?
В интервю за Infosalus, Себастиан Дел Бусто, координатор на програмите за превенция и насърчаване на здравето на Испанската асоциация срещу рака (AECC) и специалист по превантивна медицина и обществено здраве, дава подробности на Infosalus кои са тези храни или хранителни навици, които са канцерогенни и които не са:
1. - Изгореното от тоста: "Има изследвания, които свързват увеличаване на рака на стомаха при животни след консумация на изгорена част от храни, богати на нишесте. Разбира се, екстраполирането на тези заключения върху хората е трудно. Всъщност подчертава, че понастоящем няма доказателства, които да казват, че изгарянето на препечен хляб увеличава риска от рак. "Но виждайки видяното при животните, някои субекти, особено в Обединеното кралство, препоръчват да не се яде изгореното от препечен хляб, а всичко въз основа на интуицията, а не на изследванията. Генерираното вещество е криламид, предмет на разговор в тяхната момент, това е, което генерира с изгарянето на тоста ", отбелязва.
две.- Между начините на готвене, избягвайте преваряването на храната и по-добре следвайте здравословна диета, основана на готвене на пара.
3.- Ежедневната чаша виноВъпреки че са проведени много проучвания за възможните ползи от червеното вино срещу рак, експертът от AECC посочва, че е "тотален мит", че чаша червено вино на ден е полезна срещу инфаркт или например срещу рак. "Всъщност има фраза, която казва, че най-доброто количество алкохол за предотвратяване на рак е нито едно. Колкото повече алкохол консумираме, ние увеличаваме риска от заболяване, например рак", подчертава той.