Ядливи цветя 7 рецепти, за да изглеждате като професионалист
Колко пъти говорим за красотата на цветята! Но какво ще кажете за вкуса му? В предавания като Masterchef често виждаме как хранителни цветя придават на съдовете професионален щрих. Вероятно ще си помислите, че използването му включва известни затруднения ... никой, освен няколко основни предпазни мерки както сега ще видим.
Далеч от това да бъде толкова иновативен, колкото може да изглежда, през целия история имаше много култури който готвеше с цветя. По това време розови и лилави листенца класически; лотосово цвете, магнолия и жасмин в културата Китай; хризантемата в японски; розата и портокаловото дърво в изток Средства, средни; и сами броколи, шафран или артишок. Убедих ли ви?
ПРЕДИ СТАРТИРАНЕ
♣ Както при гъбите, НИКОГА не трябва да ядете нещо без Бъди сигурен че можете да го направите. В този случай това, което цвете е ценно, не го прави годни за консумация. Знаете ли, че обикновено можете да ядете само венчелистчета?
♣ Преди да консумирате цветя, уверете се, че няма пестициди или други химически продукти в твоите грижи. Добър вариант е да ги отглеждате вкъщи. Когато придобивате семената, разберете добре кои са предназначени за употреба кулинарни. Можете да получите идея в това Кратко ръководство за ядливи цветя. Всеки път, когато опитате нещо ново, правете го в малки количества, за да сведете до минимум ефектите от възможно алергична реакция.
♣ Изберете само тези, които са в перфектно състояние, като изхвърлите плодниците и бялата основа на венчелистчетата. Измийте ги добре и внимателно. За да ги изсушите използвайте абсорбираща хартия или ги закачете за стъблото. Въпреки че идеалното е да ги консумирате скоро, можете да ги запазите добре покрити в хладилник за няколко дни.
7 РЕЦЕПТИ С ЯДЕЛИ ЦВЕТЯ
Въпреки че следните рецепти са представени така, сякаш са меню, идеалното е, че за същия повод, който сте избрали едно или две, в противен случай може да бъде прекомерно.