Ядки шам фъстък - не искаш бульон

Как Беше твоята седмица? У дома беше тиха седмица, рутина и благодарност, че малко по малко имаме есенни температури, въпреки че около половин ден все още достигаме 28 градуса.

В понеделник публикувах рецептата за сирене и спанак Börek и тъй като ми останаха много фило макарони, до края на седмицата реших да приготвя арабска сладка, която обичам: Баклава с орех и шам фъстък.

Baklava е сладка торта, съставена от слоеве фило сладкиши и орехи с други нарязани ядки и след това потопени в сироп или мед.

Баклавата датира от времето на древна Месопотамия. Асирийците около 7 век пр. Н. Е. Вече приготвят десерт, като поставят слоеве от много тънко тесто за хляб до орехи и други натрошени сушени плодове и къпят сместа със сироп.

Гърците са внесли рецептата и са създали вид тесто, много по-фино от това, използвано от асирийците, което е по-подобно на фило тестото, използвано днес.

До 19-ти век се смяташе за сладко, достъпно само за богатите класове, но малко по малко консумацията му се разпространяваше. И тъй като днес той е достъпен за всички и можем да го приготвим у дома, предлагам ви тази рецепта:

---