Яденето на търговски зърнени храни е здравословно
Специалистите обясниха, че търговските "зърнени култури" от царевица и ориз обикновено се характеризират с високото си калорично съдържание, по-специално с големия си принос на захари и ниско или никакво съдържание на диетични фибри
От Флор Валенсуела
Здравословно ли е яденето на търговски зърнени храни? (freepik)
Консумацията на ултрапреработени търговски зърнени култури е популяризирана чрез масова реклама като здравословен хранителен навик, но какво казва науката за това? Учените от Центъра за изследване на храните и развитието (CIAD) споделят мнението си.
Ана Мария Калдерон де ла Барса и Хелиодоро Алеман Матео, и двамата преподаватели по координацията на храненето на CIAD, се съгласяват, че е необходимо на първо място да се отбележи, че „зърнените култури“ не са само продуктите от царевични люспи или надут ориз, които продава се в кутия.
Упадъкът на фасула и неговите свойства в диетите
Комплекс Б: Какво представлява и за какво служи?
Също така зърнените култури са всички онези зърнени храни като овес, ечемик и пшеница, които могат да бъдат обелени или в цяла форма. Някои от тях са включени след много преработка в полето "зърнени култури".
Академиците се съгласяват, че чрез медиите се предлага идеята, че ежедневната закуска или закуска на зърнени храни е здравословен навик, който може да насърчи контрола на теглото и че дори може да представлява лека закуска между храненията или за десерт. Това обаче може да не е непременно вярно.