Яденето на консервирана леща може да бъде добро или лошо
Готвенето е удоволствие ... за тези, които имат време. Ключове за избор на качествена бутилка
Не се паникьосвайте, ако отворите фризера и осъзнаете, че вчера е последният контейнер за домашна храна. Забравете бързия и повтарящ се вариант на кръгла и кръгла пържола, придружена от салата с калоричен сос. През есента звездното ястие е яхния с манголд или обичайната леща. Ако нямате време за готвене, не изключвайте да избирате от селекция от консерви и консерви. Не се изненадвайте, тази опция може да се впише в здравословна, балансирана диета. „Лъжичните консерви могат да бъдат идеално интегрирани в нормална и разнообразна диета. Логично е, че трябва да бъде бързо и удобно решение за конкретни дни. Няма смисъл да ги ядем всеки ден ”, обяснява д-р Хесус Роман, президент на Фондацията за здравословна храна.
Днес процесът на опаковане има най-високи здравни и екологични гаранции и е постигнат толкова голям напредък, че разликите в хранителната стойност между консервирани и пресни продукти стават все по-малки. Това се доказва от проучвания като това, разработено от Университета в Канзас, което посочва, че консервираните плодове и зеленчуци запазват своите хранителни вещества, като витамин С и фибри, и че те могат да бъдат здрави като пресни продукти; или това изследване от Калифорнийския университет, което също посочва, че прясната храна губи хранителни вещества по време на готвене и че обаче има процеси на опаковане, които позволяват на продуктите да запазят своята хранителна стойност. Ясно е, че винаги е много по-добре да приготвите яхнията си, защото въпреки че тенджерата не е глупост, свойствата на домашната храна винаги ще превъзхождат. Но тъй като в кухнята ние не винаги отговаряме, но често липсата на време го прави, ние ви даваме ключовете за избор на гърне без съжаление; и отговорете на трънливия въпрос, който вашите издънки евентуално ще ви хвърлят: „Мамо, тате, защо ядем консервирана леща?“.
Трикът на баба
Ако единственият резерват, който сте закупили, е бобови растения, но вие се подготвяте да приготвите акомпанимента, вкусът ще даде много от себе си. Номерът е да дадете на лещата в саксия хит вода, за да намалите солта и желатина, които ги заобикалят като консервант. След това се приготвя бърза бърканка с варената манголд, лук, домат, чушки, малко зехтин и сол. Разбъркайте сместа и добавете това соте към лещата, добавете малко вода в тенджерата и след 10 минути имаме яхния със забележителна височина. Оценката е направена от лекар Аранцета, който добавя: „За 10 леща трябва да прибегнете до старите канони на глинения съд“.