Източници на калций в диетата
Много е важно да се въведе източници на калций в диетата. Но възможно ли е да се задоволят нуждите от калций без консумация на мляко и млечни продукти?
Обобщавайки го в едно изречение, и противоречаща на популярната мъдрост, има достатъчно доказателства за съмнение в годността на млякото и млечните производни като част от нашата диета.
След тази новина най-типичната реакция, която ще възникне, е: Как да постигнем дневния прием на калций, без да консумираме мляко или производни? И следователно, ако не се консумира достатъчно калций ... ще страдаме от остеопороза в бъдеще!
Преди всичко трябва да демистифицираме това идеята, която млечната индустрия се опитва да ни наложи. Използвай страхова стратегия за да запазим нивата си на продажби, тъй като според това, когато сме деца, трябва да пием мляко, за да расте правилно, а когато сме възрастни, трябва да го пием, за да не страдаме от остеопороза. С други думи, трябва да приемате продуктите им за цял живот, като по този начин осигурявате доходите си.
Източник на калций в диетата: защо млякото не е надежден източник
Но ако връзката между консумацията на калций чрез мляко и неговите производни и предотвратяването на остеопороза е била реална, най-големите потребители на този вид продукти трябва да имат най-ниските епидемиологични нива на остеопороза, с други думи, те трябва да притежават най-малко случаи на споменато заболяване (пропорционално казано). Вярно е обаче обратното. САЩ, най-големият потребител на мляко и млечни продукти в света, е страната с най-висок процент на разпространение на остеопороза в света. Най-малкото любопитно и тревожно.
Остеопорозата не е резултат от хронична липса на калций в нашата диета, тя е следствие от необходимостта на организма да използва костен калций за други жизненоважни функции. Следователно трябва да смените чипа в това отношение и да започнете да мислите, повече от увеличаване на приема на калций, в намалете загубите си. И за това трябва да се съсредоточим върху основната етиология на тази загуба: подкисляване на организма и липса на физическа активност.
Защо повишаването на нивата на калций в диетата не е добро решение за противодействие на загубите?
Това не е луда идея, стига да е така погълнатият калций се абсорбира. Това не се среща с млечен калций, кое абсорбира се много малко количество от лоша пропорция че този пази с фосфор. За един оптимално усвояване на калций в храносмилателния тракт е необходимо тя да бъде включени заедно с определени суми пропорции на определени елементи, като фосфор или магнезий. The оптимално съотношение защото е така 1: 1 или 2: 1, тоест всеки милиграм или на всеки 2 милиграма калций трябва да бъде придружен от друг милиграм фосфор.