Изпиването на чаша вино носи ползи за здравето Здравословен начин на живот
Хората пият вино от хиляди години и ползите от това са добре документирани (1).
Нововъзникващите изследвания продължават да предполагат, че пиенето на вино в умерени количества - около една чаша на ден - предлага няколко предимства.
Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за ползите за здравето от пиенето на вино, кой тип е най-здравословен, и възможните му недостатъци.
Потенциални ползи от пиенето на вино
Има няколко предимства от изпиването на чаша вино.
Богат на антиоксиданти
Има много храни и напитки, богати на антиоксиданти, а виното е едно от тях.
Антиоксидантите са съединения, които предотвратяват увреждането на клетките, причинено от възпаление и оксидативен стрес. Оксидативният стрес е състояние, причинено от дисбаланс между антиоксиданти и нестабилни молекули, наречени свободни радикали, което може да увреди клетките ви (2).
Гроздето има високи нива на полифеноли, които са антиоксиданти, за които е доказано, че намаляват оксидативния стрес и възпалението (3).
Тъй като гроздето с червено вино има по-високо съдържание на антиоксиданти от сортовете бяло грозде, пиенето на червено вино може да увеличи нивата на антиоксиданти в кръвта ви в по-голяма степен, отколкото пиенето на бяло.
В действителност, двуседмично проучване на 40 възрастни установи, че консумирането на 13,5 унции (400 мл) червено вино ежедневно повишава антиоксидантния статус (2).
По-високият антиоксидантен статус е свързан с намален риск от заболяване. Например пиенето на червено вино е свързано с намален риск от болестта на Алцхаймер и Паркинсон, които са свързани с оксидативен стрес (3).
Може да помогне в борбата с възпалението.
Виното съдържа съединения, които имат противовъзпалителни свойства.
Хроничното възпаление е вредно и може да увеличи риска от състояния като сърдечни заболявания, автоимунни заболявания и някои видове рак. Следователно е по-добре да се предотврати този вид възпаление, доколкото е възможно (5).
Хроничното възпаление може да бъде намалено чрез диета, намаляване на стреса и упражнения.
Много храни имат силата да намалят възпалението и се смята, че виното е една от тях.
Проучванията показват, че съединението, наречено ресвератрол във виното, има противовъзпалителни свойства и може да бъде от полза за здравето (5, 6).
Проучване при 4461 възрастни показва, че умерената консумация на вино е свързана с намален възпалителен отговор (7).
Участниците в това проучване докладват за консумацията на алкохол. Тези, които консумират до 1,4 грама (40 грама) алкохол на ден, изпитват по-малко възпаление от тези, които не пият (7).
Освен това, в проучване, което включва 2900 жени, тези, които консумират чаша вино на ден, имат значително намалени възпалителни маркери в сравнение с жените, които се въздържат от алкохол (8).
От друга страна, други изследвания са установили, че червеното вино има по-малко драматичен ефект.
Изследване при 87 възрастни на средна възраст от 50 години установява, че пиенето на 5 унции (150 ml) червено вино на ден причинява само малки намаления на възпалителните маркери в сравнение с отнемането на алкохол (9).
Въпреки че изследванията са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се разберат по-добре противовъзпалителните ползи от виното.
Може да бъде от полза за здравето на сърцето
Проучванията показват, че хората, които консумират умерено количество вино, имат намален процент на сърдечни заболявания (10).
Изследователите вярват, че високата концентрация на полифенолни антиоксиданти в червеното вино може да помогне за намаляване на риска от високо кръвно налягане, висок холестерол и метаболитни заболявания (11).