Храни срещу настинки храни, които се загряват
Кой казва, че студ означава да искаш топлина. Pot au feu? Варено пиле? Не само. Има много съставки, които могат да ни затоплят. От звънец до гъба, до канела или хамсия, открийте как да увеличите температурата за мека и утешителна зима.
Веднага след като температурите спаднат и светлината спадне, това е физиологично, изпитваме нужда да се загреем. Има няколко начина, по които можем да направим това: обвивайки се в слоеве дрехи, усилвайки топлината и ядейки храни, които ни стоплят. Това не означава непременно, че са прекалено богати, като тези „храни за комфорт“, както ги нарича специалистът психиатър по хранителни разстройства Жерар Апфелдорфер, често твърде мазни и/или прекалено сладки. Защото, ако те ни затоплят в момента и се „придържат към тялото“ - например тартифлета или раклата -, те също правят разлика в мащаба и то по много по-траен начин, отколкото през зимата.
Има храни, които увеличават усещането за топлина, без килограмите, действайки върху тялото като „дъхът на дракона“, помислете за китайски и аюрведични лекарства. Те са класифицирани в четири категории: студено, прясно, топло, горещо, класификация, която няма нищо общо с температурата, при която се консумират. Студеното и хладно подхранват недостатъчно Ин и прогонват топлината и огъня; горещо и хладно подхранват недостатъчно ян и прогонват студа.
Следователно е въпрос да ги изберете добре. Няколко'подправки (карамфил, канела, черен пипер, кимион, джинджифил), но също сярна храна (шалот, лук, чесън, пролетен лук, горчица), ароматен (мащерка, дафинов лист, розмарин), Маслодайни семена (Бадемови ядки), зеленчуци (нахут, леща, сушен боб), гъби, зеленчуци (пащърнак, тиква, морков), грудки (картофи, ямс), зърнени храни (ориз, елда, овес).
Съставки за бутилки с гореща вода
Въпреки че целта е една и съща, за да бъде по-малко студено, начинът му на действие е различен. Тъй като те имат по-висока топлинна мощност от други, някои действат върху термогенезата, механизма на тялото за регулиране и производство на топлина. „Китайските и аюрведичните лекарства казват, че подправките и ароматите запалват храносмилателния огън, западната медицина, която предизвиква ензимни секрети“, уточнява Силви Шефер, доктор по фармация и натуропат. Всъщност тези хранителни вещества предизвикват каскада от химични реакции в организма. Следователно, секрецията на храносмилателни ензими се усеща веднага щом храната е в устата: тя предизвиква значително производство на слюнка. Освен всичко друго, те улесняват храносмилането на протеини, които регулират нивата на кръвната захар. „Не случайно през тези зимни периоди сме яли зрял дивеч“, обяснява Силви Шефер. Това месо, много белтъчно и с ниско съдържание на мазнини, първо се оставя да се разложи, за да освободи ензимите, след което се мацерира във вино и подправки, за да се подобри допълнително усвояемостта му, преди да се приготви с различни аромати. "
всичко традиционни и сезонни яхнии, Какво pot au feu, на малка солена, на касуле, на варено пиле, на яхния, Те са автентични бутилки с гореща вода за тялото, както и много смилаеми, защото се готвят дълго и бавно, придружени от билки и подправки. Те също така подобряват храносмилането на зеленчуци и бобови растения, като елиминират газообразните микроби. Подправките, особено пиперът, също имат съдоразширяващ ефект: съдовете се разширяват и позволяват на кръвта да тече по-обилно в стомаха и червата. По-добре напоявани, клетките ще отделят повече ензими и ще ни затоплят по-добре. Като добродетелен кръг.
Енергия за морал
Някои храни действат, като стимулират нашата ендокринна система, оттук и секрецията на всички наши хормони. За да се адаптирате по-добре към студа, например, е важно да помогнете на щитовидната жлеза, като се храните овесена каша, на джинджифил, Морска храна, водорасли като водорасли, водорасли ... „Щитовидната жлеза, истинският котел на тялото, влияе на телесната температура“, отбелязва Жан-Кристоф Шари, лекар, фитотерапевт и автор на Мари-Лоре дьо Клермон-Тонър де Поглезете се естествено през цялата година (Prat Éditions), но не винаги може да се адаптира към изменението на климата или да регулира температурата в точното време. Това обяснява горещите вълни или прекомерния студ. "