Измерете цвета на кожата, за да откриете дали плодовете и зеленчуците се консумират редовно

Експерти от Университетското училище за обществено здраве в Къртин (Австралия) са разработили техника, която позволява да се направи тест измерете цвета на кожата и интензивността на светлината, отразена от нейните пигменти за да се установи дали плодовете и зеленчуците се консумират редовно. Изследователите коментират, че цветът на кожата е индикатор за консумацията на тези храни поради наличието на каротеноиди, органични пигменти, които обикновено се намират естествено в храни като плодове, зеленчуци или водорасли.

кожата

Целта на изследването е да се установи дали е имало връзка между консумацията на плодове и зеленчуци, приема на каротеноиди и жълтеникавия цвят на кожата на белите мъже. Експертите успяха да намерят връзка, използвайки процес, наречен отражателна спектроскопия, Процес, при който се измерва цветът и интензивността на светлината, отразена от кожните пигменти. Тази техника се използва като диагностична система за откриване на кожни патологии, както и в други биомедицински приложения, например за измерване на параметрите за качество на плодовете.

Изследването установи, че най-добрите области за извършване на това измерване са челото, дланите на ръцете, ходилата и бицепсите на мъже със светла кожа, получените показания са ясни показатели за консумация на плодове и зеленчуци сред хората, участвали в това изследване. В проучването са участвали 30 мъже от бялата раса на възраст между 18 и 30 години, оценяват се цвета на кожата на области, които обикновено са изложени на слънце, и в други области, които нямат това излагане, като паралелно се предоставя на участниците въпросник за докладвайте колко често са консумирали плодове и зеленчуци в продължение на 30 дни.